Name: Côtes de veau sauce moutarde
Total time: 15 min
Yield: 4 Portions
Cuisine: Française
Ingredients: 4 côtes de veau; 400 g d’épinards; 400 g de grenailles; 1 échalote; 1 gousse d’ail; 60 g de beurre clarifié; 19 cl de fond de veau; 3 c. à s. de moutarde à l’ancienne; 2 dl de crème fraîche; 3 brins de thym; poivre et sel

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