Croquettes aux asperges
Assez facile, > 60 min.
Cordon bleu au fromage Averbode et sauce à la bière
Facile
< 30 min.
0/5
Ingrédients pourPortions
12 Portions
- 2 escalopes de veau (env. 170 g/pièce)
- 75 g de fromage Averbode
- 2 tranches de jambon cuit
- 2 œufs
- 60 g de chapelure
- 40 g de farine
- poivre
- 150 g de sirop de Liège
- 5 cl de bière Averbode
- 1 c à s d'huile d'olive
- 2 escalopes de veau (env. 170 g/pièce)
- 75 g de fromage Averbode
- 2 tranches de jambon cuit
- 2 œufs
- 60 g de chapelure
- 40 g de farine
- poivre
- 150 g de sirop de Liège
- 5 cl de bière Averbode
- 1 c à s d'huile d'olive
Commencez à cuisiner
20 min.
1
Coupez les escalopes de veau en 2 dans l’épaisseur.
2
Râpez le fromage avec le gros côté de la râpe. Répartissez-le sur la moitié des escalopes, ajoutez le jambon, puis déposez l'autre moitié des escalopes par-dessus.
3
Battez les œufs dans une assiette, avec du sel et du poivre.
4
Passez les cordons bleus dans la farine, tapotez-les pour en faire tomber l’excédent, passez-les dans les œufs battus et pour finir dans la chapelure.
5
Versez le sirop de Liège et la bière dans un poêlon ; faites chauffer en mélangeant et laissez mijoter doucement.
6
Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle. Déposez-y les cordons bleus et faites-les dorer sur les deux faces, à feu modéré.
7
Découpez-les en petits morceau et servez à l’apéro, avec la sauce.
1
Coupez les escalopes de veau en 2 dans l’épaisseur.
2
Râpez le fromage avec le gros côté de la râpe. Répartissez-le sur la moitié des escalopes, ajoutez le jambon, puis déposez l'autre moitié des escalopes par-dessus.
3
Battez les œufs dans une assiette, avec du sel et du poivre.
4
Passez les cordons bleus dans la farine, tapotez-les pour en faire tomber l’excédent, passez-les dans les œufs battus et pour finir dans la chapelure.
5
Versez le sirop de Liège et la bière dans un poêlon ; faites chauffer en mélangeant et laissez mijoter doucement.
6
Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle. Déposez-y les cordons bleus et faites-les dorer sur les deux faces, à feu modéré.
7
Découpez-les en petits morceau et servez à l’apéro, avec la sauce.
Information nutritionnelle
Énergie: 172 kcal
Note
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Belge
Autre
Amuse-bouche
Ingrédients pour 12 personnes
Montrer:
Delhaize
Médaillon | Veau
2 × +/- 240 gr
+/-€11,90
Averbode
Cubes Averbode
150 gr
€3,89
Delhaize
Jambon cuit au four | Sans gluten
+/- 150 gr
+/-€4,20
Delhaize
oeufs | Medium | Plein air
6 pc
€2,09
Meurens
Sirop de Liège | Abricots
300 gr
€2,95
Bière des amis
Bière blonde | 0% alc
33 cl
€2,05
Ingrédients de base
Anco
Chapelure
200 gr
€0,69
Delhaize
Farine | De blé
1 kg
€0,49
365
Epices | Poivre | Moulu
100 gr
€1,25
Delhaize
Huile d'olive | Extra vierge
50 cl
€4,95
