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  • Cookies au chocolat noir cranberries et graines de lin

Cookies au chocolat noir cranberries et graines de lin

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

Note

4 sur 5
Végétarien
Pique-nique,Kids
Snack
Cookies au chocolat noir cranberries et graines de linD

Ingrédients pour 20 Portions

20 Portions
  • 150 g de beurre à température ambiante, coupé en morceaux
  • 200 g de sucre de canne
  • 2 œufs
  • 225 g de farine
  • 1/4 c à c de bicarbonate de soude
  • 100 g de cranberries séchées
  • 80 g de graines de lin brisées
  • 100 g de chocolat noir à 70% de cacao
  • 1 sel

Ingrédients pour 20 personnes

Montrer:

Beurre clarifié

Carlsbourg

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225 gr

€5,69

Sucre de Canne | Fairtrade

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500 gr

Petit lion, petit prix

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6 pc

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€2,09

Bicarbonate

La Baleine

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400 gr

€3,45

Graines de Lin | Brisées | Bio

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500 gr

Bio

€3,45

Chocolat Noir | Tanzanie | 72%

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100 gr

€1,39

Ingrédients de base

Farine | De blé 

Delhaize

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1 kg

Petit lion, petit prix

€0,35

Epices | Sel | Montagne | Moulin

Santa Maria

Epices | Sel | Montagne | Moulin

140 gr

€5,55

Total:
€17,76

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 20 min.

  1. Hachez les cranberries séchées et le chocolat au couteau.
  2. Mixez le beurre dans le bol du robot jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez le sel et le sucre. Mélangez. Ajoutez les œufs et mixez. Ajoutez la farine, la levure, le bicarbonate de soude et le chocolat. Mixez 2 min. Ajoutez les cranberries et les graines de lin et mixez à la main.
  3. Formez une boule. Roulez-la en cylindre de 4 cm de diamètre sur une feuille de papier cuisson. Enveloppez-la de film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant 2 h.
  4. Préchauffez le four à 180°C. Coupez des tranches de pâte de 1 cm d’épaisseur. Placez-les sur la plaque du four recouverte de papier cuisson, en les espaçant bien. Faites-les cuire 12 min. Laissez les cookies refroidir sur une grille.

Conseil culinaire

Choisissez du chocolat riche en cacao (minimum 70%), il est moins gras.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 1623; énergie (kCal): 388; lipides (g): 20,5; acides gras saturés (g): 11; glucides (g): 41,8; sucres (g): 24,2; fibres (g): 4,9; protéines (g): 7,1; sel (g): 0,2. Énergie (kcal/portion): 185,54
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Information nutritionnelleD
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 1623; énergie (kCal): 388; lipides (g): 20,5; acides gras saturés (g): 11; glucides (g): 41,8; sucres (g): 24,2; fibres (g): 4,9; protéines (g): 7,1; sel (g): 0,2. Énergie (kcal/portion): 185,54
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
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Américaine
Végétarien
Pique-nique,Kids
Brunch
Snack
  • D
  • Cookies au chocolat noir cranberries et graines de lin

Ingrédients pour 20 personnes

Montrer:

Beurre clarifié

Carlsbourg

Beurre clarifié

225 gr

€5,69

Sucre de Canne | Fairtrade

Delhaize

Sucre de Canne | Fairtrade

500 gr

Petit lion, petit prix

€1,69

oeufs | Medium | Plein air

Delhaize

oeufs | Medium | Plein air

6 pc

Petit lion, petit prix

€2,09

Bicarbonate

La Baleine

Bicarbonate

400 gr

€3,45

Graines de Lin | Brisées | Bio

Delhaize

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500 gr

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Chocolat Noir | Tanzanie | 72%

Delicata

Chocolat Noir | Tanzanie | 72%

100 gr

€1,39

Ingrédients de base

Farine | De blé 

Delhaize

Farine | De blé 

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,35

Epices | Sel | Montagne | Moulin

Santa Maria

Epices | Sel | Montagne | Moulin

140 gr

€5,55

Total:
€17,76