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  • Confiture de tomates

Confiture de tomates

Difficulté

Facile

Temps

> 30 min.

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Confiture de tomates

Ingrédients pour 2 Portions

2 Portions
  • 500 g de tomates
  • 1/2 citron (le jus)
  • 1 gousse de vanille
  • 400 g de sucre

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 20 min. + 40 min. de cuisson + 1 h de réfrigération

  1. Pelez les tomates à l’aide d’un couteau spécial ou en les plongeant 1 min. dans de l’eau bouillante pour retirer ensuite la peau.‬‬‬‬‬‬‬
  2. ‭Coupez-les en 4, puis épépinez-les avec les doigts.‬‬‬
  3. ‭Pesez la quantité de tomates et ajoutez la même quantité de sucre.‬‬‬‬‬
  4. ‭Cuisez les tomates et le sucre avec le jus de citron et la vanille pendant 40 min.‬‬‬‬‬
  5. ‭Laissez refroidir 1 h, puis conservez dans des pots à confiture stérilisés.

Conseil culinaire

  • 1 portion = 1 pot de 350 g
  • Délicieux sur un toast, une tartine ou avec de la mozzarella.
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