Confiture d’oignons à l’orange et aux épices

Facile

< 30 min.

5/5

Ingrédients pourPortions

1 Portion

700 g d’oignons rouges et jaunes mélangés
25 g de beurre
250 g de sucre fin
2 clous de girofle
1 anis étoilé
1/2 c à c de vinaigre de vin
1 orange

700 g d’oignons rouges et jaunes mélangés
25 g de beurre
250 g de sucre fin
2 clous de girofle
1 anis étoilé
1/2 c à c de vinaigre de vin
1 orange

Commencez à cuisiner

: 10 min. + 20 min. de cuisson

Épluchez et émincez les oignons. Faites-les revenir 5 min. à feu doux dans une casserole contenant du beurre du sucre fin. Ajoutez les clous de girofle, l’anis étoilé, le vinaigre de vin. Pressez l’orange et ajoutez le jus. Portez à ébullition et cuisez 15 min. à gros bouillons.

Versez dans un pot préalablement ébouillanté, fermez et retournez jusqu’à complet refroidissement. Conservez maximum 2 mois au frigo. Servez en garniture de pâtés, boudins, hamburgers, fromages…