Colin en croûte aux noix de cajou

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

€

Note

Pas encore d'avis

Autre

Poisson- moins de 3€

Plat principal

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions

4 filets de colin d’Alaska surgelés
sel
poivre
30 g de chapelure
2 c. à s. d'huile d'arachide
4 belles branches de persil plat
250 g de riz basmati
1 citron vert
420 g de légumes pour wok avec mange-tout
50 g des noix de cajou
2 c. à s. de mayonnaise

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Ingrédients essentiels

Delhaize

Filets de Colin d'Alaska

675 gr

9,32 €/kg

€6,29

S2012050800270930000

365

Chapelure

400 gr

0,88 €/kg

€0,35

S2012041300043030000

Vandemoortele

Huile d'arachide

1 l

6,59 €/l

€6,59

S1971110500005800000

Delhaize

Persil frisé | Botte | Cat1

1 pc

1,29 €/pc

€1,29

F1986053100316200000

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 25 min

Faites préalablement dégeler le colin et épongez-le dans du papier absorbant.
Préchauffez le four sur th. 6 -180°C.
Versez les noix de cajou dans le bol du hachoir et ajoutez la chapelure, le persil et 1 c. à c. de zeste de citron vert râpé. Faites tourner un peu, mais sans réduire complètement les noix de cajou en poudre.
Déposez les portions de poisson dans un plat à four, à l’envers. Badigeonnez-les de mayonnaise, retournez-les, badigeonnez également le dessus et assaisonnez. Recouvrez avec la panure aux noix de cajou, en appuyant un peu pour bien la faire adhérer.
Faites cuire 15 min. au four.
Pendant ce temps, faites cuire le riz en suivant les instructions données sur l’emballage.
Faites sauter les légumes quelques minutes dans une sauteuse ou un wok contenant l’huile ; assaisonnez.
Servez chaud le tout bien chaud, avec des quartiers de citron vert.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 540; énergie (kCal): 129; lipides (g): 4,4; acides gras saturés (g): 0,7; glucides (g): 15,1; sucres (g): 1,1; fibres (g): 1,3; protéines (g): 7; sel (g): 0,2. Énergie (kcal/portion): 553,67

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.