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  • Cocotte de poulet tex-mex et tortillas grilléesA

Cocotte de poulet tex-mex et tortillas grillées

Difficulté

Facile

Temps

> 30 min.

Budget

€€

Note

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Cocotte de poulet tex-mex et tortillas grilléesA

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 700 g de dés de filet de poulet
  • 3 poivrons (un mix de rouge, vert et jaune)
  • 1/2 botte d’oignons jeunes
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 500 g de mélange de haricots Bonduelle (poids égoutté)
  • 500 g de passata
  • 2 citrons verts
  • 1 botte de coriandre
  • 6 tortillas original large Santa Maria (380 g)
  • 250 g de yaourt grec nature
  • 7 c. à s. d’huile d’olive
  • 2 C.à.s d’huile d’olive à l’ail « Taste Of Inspirations” (pour la sauce)
  • 4 C.à.c d’épices « Cajun » Santa Maria
  • Poivre et sel

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Ingrédients essentiels
  • Cubes de filet de poulet
    Ce produit n'est plus disponible
  • Poivrons | Mix
    Ce produit n'est plus disponible
  • Oignons jaunes | Filet
    500 gr
    1,62 €/kg
    €0,81
  • Ail | Sachet
    100 gr
    5,90 €/kg
    €0,59
  • Commencez à cuisiner

    1. Préchauffez le four à 180 °C. Hachez l’oignon et taillez les poivrons en petits dés. Faites-les revenir 5 min à feu doux dans un cocotte, avec 3 c à s d’huile d’olive, la gousse d’ail pressée, du poivre, du sel et la moitié des épices cajun. Ajoutez la passata et laissez mijoter doucement
    2. Pendant ce temps, faites revenir les dés de poulet à feu vif, dans une grande poêle, avec 2 c à s d’huile d’olive, du poivre, du sel et le reste des épices cajun. Ajoutez-les dans la cocotte quand ils sont bien dorés et laissez mijoter 10 min.
    3. Huilez très légèrement les tortillas, pliez-les en 2 et faites-les dorer une dizaine de min sur la grille du four, en les retournant à mi-cuisson (à surveiller !)
    4. Égouttez le mélange de haricots. Ajoutez-les dans la cocotte et poursuivez la cuisson 5 min supplémentaires.
    5. Mélangez le yaourt avec l’huile d’olive à l’ail, du poivre et du sel. Émincez les oignons jeunes et la coriandre.
    6. Rectifiez l’assaisonnement du poulet et ajoutez la moitié de la coriandre. Servez bien chaud avec les tortillas, en présentant à part la sauce, les oignons jeunes, le reste de la coriandre et des quartiers de citron vert.

    Astuce
    Pour les gourmands, prévoyez en plus de l’avocat écrasé avec du jus de citron vert et du sel, ou un pot de guacamole

    Information nutritionnelle

    Nutriments pour 100g de recette préparée | Énergie (KJ/kcal): 556/133 ; Matières grasses (g): 5 ; Acides gras saturés (g): 1,2 ; Glucides (g): 11,7 ; Sucres (g): 2,2 ; Fibres (g): 2,2 ; Protéines (g): 9,1 ; Sel (g): 0,42 ; Valeurs Énergie (kcal par portion): 923 ; Nutri-score: A
    Informations sur le Nutri-Score
    Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
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    500 gr
    1,62 €/kg
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    100 gr
    5,90 €/kg
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