Carbonnades de sanglier à la Guinness, petite pomme à la confiture de canneberge et rösti
Difficile
30-60 min.
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Ingrédients pour
Ingrédients 2 Portions
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Des portions adaptées à votre famille
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- 4 pommes (jonagold)
- 2 c à s de beurre
- 1 c à c de fond brun en pâte
- 550 g de sanglier
- 1 oignon haché
- 1 c à s de moutarde en grains
- 1 bouquet garni
- 33 cl de Guiness
- 1 tranche de pain d'épices
- 1 c à s de sirop de Liège
- 8 rösti
- 1 brin de thym
- 100 g de confiture d'airelles
- 4 pommes (jonagold)
- 2 c à s de beurre
- 1 c à c de fond brun en pâte
- 550 g de sanglier
- 1 oignon haché
- 1 c à s de moutarde en grains
- 1 bouquet garni
- 33 cl de Guiness
- 1 tranche de pain d'épices
- 1 c à s de sirop de Liège
- 8 rösti
- 1 brin de thym
- 100 g de confiture d'airelles