Caponata aux crevettes

Difficulté

Facile

Temps

30-60 min.

Budget

€

Note

Pas encore d'avis

Autre

Autre,Poisson- moins de 3€

Plat principal

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions

2 aubergines
2 bâtons de céleri vert
40 g de pignons de pin
sel, poivre
1 poivron rouge
1 poivron jaune
60 g d'olives vertes dénoyautées
5 c. à s. d'huile d'olive
2 c. à s. de câpres
400 g de tomates pelées en cubes (en boîte)
1 oignon
1 c. à c. de sucre semoule
2 c. à s. de vinaigre blanc
200 g de crevettes roses

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Ingrédients essentiels

Delhaize

Aubergine | 1Pièce

1 pc

0,79 €/pc

€0,79

F2020032400055540000

Delhaize

Céleri vert | Emballé par pièce | Cat1

1 pc

1,29 €/pc

€1,29

F1986053100303400000

Delhaize

Pignons de pin

90 gr

94,33 €/kg

€8,49

S2021011900496970000

Santa Maria

Epices | Poivre | Noir | Grains

36 gr

113,61 €/kg

€4,09

S2009121808001370000

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 30 min + réfrigération 2 h

Taillez les aubergines et les poivrons en dés, hachez l’oignon et émincez le céleri. Versez le tout dans une grande sauteuse contenant l’huile d'olive et faites revenir 10 minutes à feu moyen, tout en mélangeant.
Ajoutez les tomates, les olives, les câpres, le vinaigre, le sucre, le sel et le poivre. Mélangez, couvrez et laissez mijoter 20 minutes à feu doux.
Incorporez les crevettes, laissez refroidir, puis réservez, min. 2 heures, au réfrigérateur.
Servez bien frais, avec du pain. Idéal en lunch ou en antipasti.

Conseil culinaire

C’est délicieux avec : de la ciabatta.
Variante : Exit les crevettes pour déguster cette spécialité du sud avec un assortiment de charcuteries italiennes.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 378; énergie (kCal): 91; lipides (g): 5,8; acides gras saturés (g): 0,7; glucides (g): 3,9; sucres (g): 2,7; fibres (g): 1,7; protéines (g): 4,9; sel (g): 0,3. Énergie (kcal/portion): 400,22

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.