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  • Burgers de truite saumonée à la libanaiseA

Burgers de truite saumonée à la libanaise

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

€€

Note

5 sur 5
Autre
Autre
Plat principal
Burgers de truite saumonée à la libanaiseA

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 4 portions de truite saumonée des Fjords de 125 g
  • 2 grosses tomates
  • 8 belles tranches d’aubergines grillées (maison ou surgelées)
  • 200 g de houmous libanais
  • 4 petites poignées de pousses d’épinards
  • 4 pains bagnats multi-céréales
  • 1/2 citron
  • 3 c. à s. d'huile d'olive
  • 1 c. à c. rase de sumac
  • poivre et sel

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Ingrédients essentiels
  • Truite saumonée des fjords
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    +/- 233 gr
    35,99€/kg€8,39
    28,50 €/kg
    +/-€6,64
    F2016082900246500000
  • Aubergine | 1Pièce
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 pc
    0,79 €/pc
    €0,79
    F2020032400055540000
  • Tomate saveur grappe
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    450 gr
    6,64 €/kg
    €2,99
    Retrait àpd 30/09
    F1998040200321320000
  • Houmous Libanais
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    200 gr
    10,00 €/kg
    €2,00
    F2015090100362400000
  • Commencez à cuisiner

    Temps de préparation : Préparation + cuisson : 15 min

    1. Sortez les filets de truite du frigo 30 min à l’avance pour obtenir une cuisson impeccable.
    2. Taillez les tomates en rondelles. Coupez les bagnats en deux et faites-les légèrement griller. Réchauffez les tranches d’aubergines.
    3. D’autre part, faites chauffer une poêle anti-adhésive (ou un gril) à sec. Quand elle est bien chaude, déposez-y les portions de truite badigeonnées d’huile d’olive (côté bombé vers le bas) et faites-les griller 1 min à feu vif. Retournez-les, baissez le feu au minimum, saupoudrez de sumac et faites cuire encore 2 min.
    4. Garnissez les bases des pains avec du houmous, ajoutez des tranches de tomates et d’aubergines, les portions de truite arrosées d’un trait de jus de citron et des pousses d’épinards. Fermez les burgers et dégustez sans attendre.

    Information nutritionnelle

    Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 745; énergie (kCal): 178; lipides (g): 8,7; acides gras saturés (g): 1,4; glucides (g): 14,6; sucres (g): 2,1; fibres (g): 3; protéines (g): 9,4; sel (g): 0,5. Énergie (kcal/portion): 805,45
    Informations sur le Nutri-Score
    Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
    Note
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    Plat principal
    • Burgers de truite saumonée à la libanaiseA

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    35,99€/kg€8,39
    28,50 €/kg
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    F2016082900246500000
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    1 pc
    0,79 €/pc
    €0,79
    F2020032400055540000
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    450 gr
    6,64 €/kg
    €2,99
    Retrait àpd 30/09
    F1998040200321320000
  • Houmous Libanais
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    200 gr
    10,00 €/kg
    €2,00
    F2015090100362400000