Burgers de saumon

Facile

< 30 min.

4/5

Ingrédients pourPortions

6 Portions

50 à 60 g de chapelure
1 œuf
quelques brins de coriandre fraîche
6 petits pains ronds
1 citron vert
poivre
1 c à s d'huile d'olive
1 oignon rouge (ou un petit)
salade, tomates, sauce tartare, petits oignons frais, cornichons, etc
500 g filets de saumon frais

50 à 60 g de chapelure
1 œuf
quelques brins de coriandre fraîche
6 petits pains ronds
1 citron vert
poivre
1 c à s d'huile d'olive
1 oignon rouge (ou un petit)
salade, tomates, sauce tartare, petits oignons frais, cornichons, etc
500 g filets de saumon frais

Commencez à cuisiner

Taillez le saumon en dés et versez-les dans le bol du hachoir. Ajoutez un peu de zeste du citron vert râpé (env. 1 c à c), ainsi d’1 c à s de jus. Joignez l’œuf, ½ oignon rouge haché, la coriandre, du sel et du poivre. Utilisez le hachoir jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez la chapelure et mélangez bien. Rectifiez l’assaisonnement.

Divisez la préparation en 6 parts et donnez-leur une forme de galette. Déposez-les dans une grande poêle anti-adhésive contenant l’huile. Faites-les dorer des deux côtés à feu modéré.

Présentez-les à table avec les petits pains, la salade, les tomates taillées en rondelles, la sauce tartare, les petits oignons hachés et les cornichons ; chacun confectionnera son burger selon ses goûts.

Divisez la préparation en 6 parts et donnez-leur une forme de galette. Déposez-les dans une grande poêle anti-adhésive contenant l’huile. Faites-les dorer des deux côtés à feu modéré.