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  • Burgers de légumes, pâtes au pesto de persil et demi-tomates grilléesA

Burgers de légumes, pâtes au pesto de persil et demi-tomates grillées

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

Note

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Végétarien
Pâtes
Burgers de légumes, pâtes au pesto de persil et demi-tomates grilléesA

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • poivre
  • 4 burgers de légumes
  • 2 c. à s. d’huile d’olive (pour la poêle)
  • 12 cl d’huile d’olive (pour le pesto)
  • 50 g de parmesan râpé
  • 1/2 botte de persil plat
  • 50 g de mélange de noix
  • 6 tomates
  • 250 g de tagliatelles fraiches
  • sel

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Ingrédients essentiels
  • Burger Végétarienne
    nutri-score-bordered-b.external.00ed50ac.svg
    200 gr
    9,75 €/kg
    €1,95
    F2019021200031370000
  • Parmigiano reggiano | AOP
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    100 gr
    20,90 €/kg
    €2,09
    F2018070600020220000
  • Persil frisé | Botte | Cat1
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 pc
    1,29 €/pc
    €1,29
    F1986053100316200000
  • Mélange de noix
    Ce produit n'est plus disponible
    S2021011900497440000
  • Commencez à cuisiner

    Temps de préparation : 20 min

    1. Supprimez les grosses tiges du persil, puis lavez-le et essorez-le dans l’essoreuse à salade. Versez-le dans le bol du hachoir (poids net : env. 50 g), ajoutez l’huile d’olive, les noix, le parmesan, du sel et du poivre. Faites tourner jusqu’à obtention d’un pesto homogène, plus ou moins moulu, selon vos goûts.
    2. Portez une casserole d’eau salée à ébullition pour cuire les pâtes.
    3. Faites dorer les burgers de légumes à feu doux, sur les deux faces, dans une poêle contenant 1c. à s. d’huile d’olive.
    4. Coupez les tomates en deux et faites-les griller à feu vif, sur les 2 faces, dans une grande poêle contenant 1 c. à s. d’huile chaude ; salez et poivrez.
    5. Faites cuire les pâtes « al dente ». Egouttez-les, remettez-les dans la casserole et ajoutez le pesto, hors du feu. Mélangez vivement.
    6. Servez le tout bien chaud.

    Information nutritionnelle

    Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 797; énergie (kCal): 191; lipides (g): 12,7; acides gras saturés (g): 2; glucides (g): 12,1; sucres (g): 3,2; fibres (g): 2,2; protéines (g): 6,6; sel (g): 0,3. Énergie (kcal/portion): 873,25
    Informations sur le Nutri-Score
    Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
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  • Burger Végétarienne
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