Name: Bûche mikado
Total time: 2 h
Yield: 8 Portions
Ingredients: 6 œufs; 60 g de noisettes en poudre; 120 g de farine; 180 g de sucre fin; 5 dl de crème fraîche (pour la ganache, la crème et le décor); 250 g de mascarpone (pour la ganache, la crème et le décor); 250 g de “Callets Dessert” Jacques (ou autre chocolat noir culinaire) (pour la ganache, la crème et le décor); 50 g de copeaux de chocolat (pour la ganache, la crème et le décor); 30 g de sucre impalpable (pour la ganache, la crème et le décor); 50 g de beurre (pour la ganache, la crème et le décor)

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