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Résultats de la recherche recetteBrochettes de boulettes de poisson comme dans les mangas
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  • Brochettes de boulettes de poisson comme dans les mangasA

Brochettes de boulettes de poisson comme dans les mangas

Difficulté

Facile

Temps

> 30 min.

Budget

Note

3 sur 5
Autre
Autre
Plat principal
Brochettes de boulettes de poisson comme dans les mangasA

Ingrédients pour 2 Portions

2 Portions
  • 300 g de filet de poisson sans peau et sans arrête
  • sel
  • 2 c. à s. de graines de sésame
  • 1 c. à s. de sauce cocktail
  • 125 g de yaourt nature
  • 400 g de petits pois
  • 2 c. à s. de fécule de pomme de terre
  • 1 œuf
  • 100 g de scampis crus décortiqués
  • poivre noir du moulin

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 30 min.

  1. Préchauffez le four à 170°C.
  2. Coupez le filet de poisson et les scampis en morceaux. Placez-les dans le bol d’un mixeur. Ajoutez l’oeuf, du sel, du poivre et mixez jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Ajoutez la fécule de pomme de terre et mixez. Versez la pâte dans un plat creux.
  3. Formez des petites boules et placez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Parsemez les boulettes de graines de sésame et enfournez 15 min.
  4. Faites cuire les petits pois à la vapeur.
  5. Mélangez le yaourt et la sauce cocktail.
  6. Lorsque les boulettes sont cuites, piquez-les sur des brochettes.
  7. Servez les brochettes avec les petits pois et la sauce.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 446; énergie (kCal): 106; lipides (g): 3,6; acides gras saturés (g): 0,9; glucides (g): 7,3; sucres (g): 1,2; fibres (g): 2,6; protéines (g): 10,3; sel (g): 0,2. Énergie (kcal/portion): 550,35
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
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