Brochettes de boulettes d'agneau épicées

Temps de préparation : 15 min + 20 min de cuisson‬‬‬

1. ‭Préchauffez le four à 180°C ou allumez le BBQ.‬‬‬‬‬‬‬
2. ‭Assaisonnez les boulettes de ras el hanout.‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬
3. ‭Enfilez les boulettes, ainsi que les piments, sur des bâtonnets ou des brochettes, puis piquez u‬‭ne ‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‭branche de romarin aux extrémités. Déposez les brochettes dans un plat à four ou sur le BBQ, arrosez-les d'huile d'olive, puis cuisez-les 20 min au four.‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬
4. ‭Préparez la sauce au yaourt : pressez l’ail, puis mélangez-le avec le yaourt. Poivrez et salez.‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬
5. ‭Servez avec la menthe fraîche finement hachée, les feuilles de coriandre et la sauce au yaourt.‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬