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  • Boulgour turque au safran, à la menthe et aux raisins secsA

Boulgour turque au safran, à la menthe et aux raisins secs

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

Note

1 sur 5
Végétarien
Etudiant,Barbecue,Veggie - moins de 3€
Plat principal
Boulgour turque au safran, à la menthe et aux raisins secsA

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 1 oignon
  • 100 g de raisins secs
  • 3 c. à s. de menthe hachée
  • 4 dl d'eau
  • 1 portion de safran
  • 200 g de boulgour complet
  • 50 g de pignons de pin
  • 2 c. à c. de coriandre moulue
  • 3 c. à s. de jus de citron
  • 1/2 c. à c. de cannelle moulue
  • d'huile d'olive
  • poivre

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Ingrédients essentiels
  • Oignons secs | Emballé
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    2 kg
    0,65 €/kg
    €1,29
    F1986053100315100000
  • Raisins | Bio
    nutri-score-bordered-b.external.00ed50ac.svg
    250 gr
    7,16 €/kg
    €1,79
    S2021011800496290000
  • Menthe | Fraiche | Emballé
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    77,50 €/kg
    €1,55
    F2021022500077550000
  • Epices | Safran
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    0,5 gr
    16180,00 €/kg
    €8,09
    S2010012108000210000
  • Commencez à cuisiner

    Temps de préparation : Préparation + cuisson : 20 min.

    1. Epluchez et émincez l’oignon et faites-le cuire dans un filet d’huile d’olive avec la cannelle, la coriandre et les pignons de pin.
    2. Ajoutez le boulgour, le safran, le sel et le poivre. Faites cuire le tout pendant quelque temps.
    3. Ajoutez l’eau au boulgour et faites-le cuire à feu doux avec couvercle.
    4. Mélangez-y la menthe, les raisins secs et le jus de citron.

    Conseil culinaire

    Vous pouvez remplacer 3 c. à s. de menthe hachée par le contenu de 2 sachets d’infusion à la menthe (pour 4 portions).

    Information nutritionnelle

    Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 777; énergie (kCal): 185; lipides (g): 6,3; acides gras saturés (g): 0,8; glucides (g): 25,4; sucres (g): 10,6; fibres (g): 3,5; protéines (g): 4,9; sel (g): 0,1. Énergie (kcal/portion): 493,21
    Informations sur le Nutri-Score
    Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
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    Etudiant,Barbecue,Veggie - moins de 3€
    Diner
    été
    Plat principal
    • Boulgour turque au safran, à la menthe et aux raisins secsA

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    Ingrédients essentiels
  • Oignons secs | Emballé
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    2 kg
    0,65 €/kg
    €1,29
    F1986053100315100000
  • Raisins | Bio
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    250 gr
    7,16 €/kg
    €1,79
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  • Menthe | Fraiche | Emballé
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    20 gr
    77,50 €/kg
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  • Epices | Safran
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    0,5 gr
    16180,00 €/kg
    €8,09
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