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Boulettes sablées au fromage
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- Plat : Apéritif
- Cuisine : Autres
- Régime : Végétarien
- Repas : Autre
- Occasion : Barbecue,Manger dehors
- Saison : été
Ingrédients
Cette recette est pour 4 personnes.
- Poivre noir
- sel
- 1 gros œuf
- 50 g de beurre
- 150 g de farine à pâtisserie
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- 80 g de parmesan râpé
- 20 g de chapelure
Préparation
Temps de préparation : 20 min + 25 min de cuisson
- Préchauffez le four sur th. 6 - 180°C.
- Travaillez le beurre et la farine dans un saladier afin d’obtenir un mélange sableux. Ajoutez le jaune d’œuf (réservez le blanc). Mélangez. Ajoutez la chapelure, le fromage, du sel et du poivre. Mélangez. Ajoutez un peu de lait si la pâte est trop sèche. Formez des boulettes de la taille d’une noix.
- Déposez une feuille de papier cuisson sur une plaque de four et huilez-la. Fouettez légèrement le blanc d’œuf. Trempez rapidement les boulettes dans le blanc d’œuf et déposez-les sur la plaque du four. Enfournez 25 min jusqu’à ce que les boulettes soient dorées. Tournez-les à mi-cuisson.
- Servez les boulettes chaudes
Informations nutritionnelles
Énergie : 374 kcal
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