Boulettes de sanglier aux légumes en saumure
Facile
> 60 min.
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Ingrédients pour
Ingrédients 4 Portions
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Des portions adaptées à votre famille
Grâce à vos préférences personnelles, vous pouvez ajuster les portions des recettes en fonction de votre famille.
- 500 g de carbonades de sanglier
- 1 œuf
- 2 échalotes
- 3 c à s de beurre
- 30 g de noix de beurre froid
- 1 c. à s. de sirop de Liège
- 2 dl de bière brune
- 1 branche de thym frais
- poivre
- sel
- 1/2 navet
- 1 carotte jaune
- 1 carotte mauve
- 3 c à s de vinaigre de pommes
- 2 c à s d’huile d’olive
- 5 g de ciboulette
- 500 g de carbonades de sanglier
- 1 œuf
- 2 échalotes
- 3 c à s de beurre
- 30 g de noix de beurre froid
- 1 c. à s. de sirop de Liège
- 2 dl de bière brune
- 1 branche de thym frais
- poivre
- sel
- 1/2 navet
- 1 carotte jaune
- 1 carotte mauve
- 3 c à s de vinaigre de pommes
- 2 c à s d’huile d’olive