Boulettes de poulet basquaise

Name: Boulettes de poulet basquaise
Total time: 15 min
Yield: 4 Portions

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

€€

Note

5 sur 5

Plat principal

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions

700 g de hachis de poulet assaisonné
3 poivrons : 1 rouge, 1 jaune, 1 vert
2 oignons
1 gousse d’ail
800 g de passata de tomates cerise
150 g d’olives « Mix »
80 g de chapelure
4 c. à s. d’huile d’olive
1 bouquet garni
piment d’Espelette
Poivre et sel

Acheter les produits de cette recette

Ingrédients essentiels

Delhaize

Commencez à cuisiner

Préchauffez le four à 180 °C. Hachez les oignons et taillez les poivrons en lamelles. Faites revenir le tout 5 min à feu doux dans une cocotte contenant l’huile d’olive.
Pendant ce temps, mélangez le hachis de poulet et la chapelure, jusqu’à obtention d’une préparation homogène. Roulez en boulettes de la taille d’une balle de ping pong et déposez-les au fur et à mesure sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Faites-les dorer 15 min au four.
Ajoutez la gousse d’ail pressée dans la cocotte, puis joignez la passata, le bouquet garni, du poivre, du sel et du piment d’Espelette selon vos goûts. Laissez mijoter doucement, puis ajoutez les boulettes et les olives. Laissez mijoter encore 10 min.
Servez bien chaud, avec du riz, des pâtes ou des frites.

Astuce
Selon vos goûts, arrosez les poivrons et les oignons d’1,5 dl de vin blanc et faites-le réduire de moitié à feu vif avant d’ajouter la passata.

Information nutritionnelle

Nutriments pour 100g de recette préparée | Énergie (KJ/kcal): 428/102 ; Lipides (g): 5,6 ; Acides gras saturés (g): 1,1 ; Glucides (g): 5,9 ; Sucres (g): 3,2 ; Fibres (g): 1,3 ; Protéines (g): 6,5 ; Sel (g): 0,7 ; Valeurs Énergie (kcal par portion): 660 ; Nutri-score: A

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.