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Boulettes aux oignons rouges

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Moins ou égale à 60 min.

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  • Plat : Plat principal
  • Cuisine : Française
  • Régime : Classique
  • Saison : Hiver

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Boulettes aux oignons rouges
Facile
Bon marché
Moins ou égale à 60 min.

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Ingrédients

- 6 Portions +
  • 2 œufs
  • 4 oignons rouges
  • 2 c. à s. de chapelure
  • 5 cl d'eau
  • 50 g de beurre
  • 2 c. à s. d’huile d’olive
  • 8 brins de persil
  • 3 brins de thym
  • 2 brins de romarin
  • 1 c. à c. de paprika
  • Poivre et sel
  • 1 kg de haché de porc et bœuf épicé
Préparation

Temps de préparation : 25 min. + 25 min. de cuisson

  1. Préchauffez le four à 180°C. Faites revenir 2 oignons rouges finement hachés pendant 5 min. à feu modéré, dans 20 g de beurre.
  2. Mélangez la viande avec les oeufs, la chapelure, le persil et le thym hachés, le paprika, du poivre et du sel. Ajoutez les oignons cuits et mélangez à nouveau. Façonnez 12 grosses boulettes. Déposez-les dans une grande poêle pouvant aller au four, contenant 30 g de beurre fondu et l’huile d’olive. Ajoutez 2 oignons rouges en lamelles et le romarin effeuillé. Faites dorer les boulettes de tous côtés, à feu modéré.
  3. Ajoutez un petit fond d’eau et faites cuire 25 min. au four. Servez avec un stoemp et des pickles.

Conseil culinaire

  • La touche finale : 2 feuilles de basilic pour dresser l’assiette comme un chef.
  • Coupez des carottes, poivrons et courgettes en petits dés… et remplacez 100 g de viande par 100 g de légumes.
  • Achetez nos boulettes aux légumes nature ou fromage-basilic et passez tout de suite à l’étape 2 de la recette (sans passer par la case "Départ" !).

Informations nutritionnelles

Énergie : 446 kcal

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