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  • Bouillon liquide maison

Bouillon liquide maison

Difficulté

Facile

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Bouillon liquide maison

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 400 g d’épluchures et chutes de vos légumes de saison (de preference bio et rincés)
  • 2 c. à s. d'huile
  • 2 gousses d’ail
  • herbes aromatiques
  • poivre et sel

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Ingrédients de base
  • Huile de tournesol
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    1 l
    3,99 €/l
    €3,99
    S1979101600005540000
  • Tête d'ail | Filet
    75 gr
    19,87 €/kg
    €1,49
    F2008102300300430000
  • Epices | Poivre | Noir | Moulu
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    45 gr
    30,89 €/kg
    €1,39
    S2021021000507950000
  • Commencez à cuisiner

    1. Dans une grande casserole, faites légèrement revenir les gousses d’ail pressées dans 2 c à s d’huile, puis versez-y vos chutes de légumes et faites revenir 2 min. en remuant.
    2. Ajoutez le poivre, le sel et les aromates, couvrez d’eau et faites mijoter jusqu’à ce que le bouillon ait réduit presque de moitié (± 1 h.).
    3. Filtrez votre bouillon réduit pour enlever les légumes.
    4. Versez-le dans un bac à glaçons et conservez-le au congélateur. Et à vous les dosettes de bouillon maison pour améliorer vos meilleures préparations !
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  • Huile de tournesol
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    1 l
    3,99 €/l
    €3,99
    S1979101600005540000
  • Tête d'ail | Filet
    75 gr
    19,87 €/kg
    €1,49
    F2008102300300430000
  • Epices | Poivre | Noir | Moulu
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    45 gr
    30,89 €/kg
    €1,39
    S2021021000507950000
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