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Beurre à l'échalote et au vin rouge

Name: Beurre à l'échalote et au vin rouge
Total time: 15 min
Yield: 8 Portions
Ingredients: 4 grosses échalotes; 8 brins de thym; 1 gousse d'ail; 1 dl de vin rouge; 250 g de beurre mou; 1 botte de ciboulette; sel et poivre

 
                            Facile 
                            
                            Bon marché
                        
                            Moins ou égale à 30 min.
                        
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Plat : Accompagnements
Régime : Végétarien
Occasion : Barbecue

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Facile

Bon marché

Ingrédients

Cette recette est pour 8 personnes.

4 grosses échalotes
8 brins de thym
1 gousse d'ail
1 dl de vin rouge
250 g de beurre mou
1 botte de ciboulette
sel et poivre

Préparation

Temps de préparation : 15 min. (+5 h de repos et réfrigération)

Hachez très finement les échalotes et le thym effeuillé. Ajoutez l’ail pressé et le vin rouge. Laissez reposer 3 h.
Égouttez bien et mélangez soigneusement avec le beurre, la ciboulette finement hachée, du poivre et du sel.
Déposez sur du papier cuisson en formant un boudin, enroulez et laissez durcir 2 h au frigo. Présentez le beurre, taillé en rondelles, sur des brins de thym.

Informations nutritionnelles

Énergie : 242 kcal

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