Autumn Bowl aux falafels

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

€€

Note

5 sur 5

Plat principal

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions

300 g de falafels à la feta et à la courgette
1 petit butternut bio
100 g de jeunes pousses d’épinards
200 g d’edamame écossés surgelés
100 g de graines de grenade
4 brins de thym
30 g d’amandes de Californie
2 c. à s. de graines de courge
250 g de « Mix 5 céréales »
150 g de spread de betterave au fromage de chèvre
2 c. à s. d’huile d’olive
poivre et sel

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Ingrédients essentiels

Delhaize

Potiron Butternut | Cat1

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F2003090400318210000

Delhaize

Grenade | Par pièce | Cat1

1 pc

1,59 €/pc

€1,59

F1986053100324600000

Delhaize

Thym | Frais | Emballé

20 gr

92,50 €/kg

€1,85

F2021022500077570000

Delhaize

Amandes | De Californie

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F2015032500328730000

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 25 min.

Taillez le butternut en petits dés. Faites-les revenir 20 min à feu doux dans une grande poêle, avec l’huile d’olive, les graines de courge et le thym. Poivrez et salez.
Pendant ce temps, cuisez le mix 5 céréales selon les instructions sur l’emballage.
Faites dorer les falafels à feu doux, sans matière grasse, dans une poêle antiadhésive.
Hachez grossièrement les amandes.
Répartissez les dés de butternut et le mix de céréales dans de grandes assiettes creuses. Ajoutez les edamame dégelés, les graines de grenade, les pousses d’épinards, le spread et les falafels. Parsemez d’amandes et servez.

Astuce : ne vous compliquez pas la vie. Le butternut étant bio, il est inutile de l’éplucher.

Information nutritionnelle

Par 100 g : Énergie : 170 kcal - Lipides : 7,9 g - Glucides : 16,8 g - Fibres : 3,5 g - Protéines : 6 g

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.