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    D
  • Apfelstrüdel

Apfelstrüdel

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

Note

4 sur 5
Autre
Autre
Dessert
ApfelstrüdelD

Ingrédients pour 6 Portions

6 Portions
  • 1 rouleau de pâte feuilletée au beurre
  • 3 pommes sûres
  • 2 c. à s. de rhum
  • 30 g de raisins secs
  • 100 g de sucre de canne
  • 60 g de chapelure
  • 1/2 c. à c. de cannelle en poudre
  • 2 c. à s. de poudre de noisettes
  • 1/2 citron
  • 30 g de beurre
  • 1 c. à s. de sucre impalpable
  • 1 petit pot de crème épaisse

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Ingrédients essentiels
  • Pâte feuilletée
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    450 gr
    2,42 €/kg
    €1,09
    S1999022200281720000
  • Pommes | Elstar | Emballé
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    Ce produit n'est plus disponible
    F2009120300364020000
  • Rhum | Brun | 37.5% ALC.
    20 cl
    24,75 €/l
    €4,95
    S2009123100258290000
  • Raisins | Bio
    nutri-score-bordered-b.external.00ed50ac.svg
    250 gr
    7,16 €/kg
    €1,79
    S2021011800496290000
  • Commencez à cuisiner

    Temps de préparation : 25 min. + 30 min. de cuisson

    1. Laissez tremper les raisins secs dans le rhum.
    2. Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajoutez la chapelure et laissez colorer. Ajoutez ensuite les noisettes en poudre et laissez colorer également. Sortez du feu.
    3. Pelez les pommes, coupez-les en fines tranches et arrosez-les de jus de citron. Ajoutez les raisins que vous aurez préalablement égouttés, le sucre et la cannelle. Mélangez précautionneusement.
    4. Préchauffez le four à 160°C.
    5. Déroulez la pâte feuilletée entre 2 feuilles de cuisson et passez le rouleau à pâtisserie pour la rendre encore plus fine. Enlevez la feuille du dessus. Répartissez la chapelure au centre de la pâte. Déposez-y les pommes. Repliez les bords vers l’intérieur et pressez-les ensemble pour bien refermer le chausson.
    6. Enfournez pendant 40 min.
    7. Laissez refroidir et saupoudrez de sucre impalpable. Servez avec la crème épaisse.

    Information nutritionnelle

    Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 1459; énergie (kCal): 350; lipides (g): 18,9; acides gras saturés (g): 11,5; glucides (g): 37; sucres (g): 19,1; fibres (g): 1,5; protéines (g): 4,1; sel (g): 0,3. Énergie (kcal/portion): 446,6
    Informations sur le Nutri-Score
    Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
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