Soubry | Farine | Pain complet 2 kg

Farine de blé complet pour pain, convient également pour une utilisation en machine à pain

Farine de BLE intégral, protéines de BLE, malt, enzymes, agent de traitement de la farine (acide ascorbique L).

2000 g

Farine pour Pain Complet

Etabl.J. Soubry nv/sa - Verbrandhofstraat 51, B-8800 Roeselare België - Belgique - Belgien

IngrédientsPour un pain de 500 g : farine : 330 g ; eau (27°C - 28°C) : 200 ml ; beurre ou margarine : 15 g ; sel : 5 g ; levure sèche / levure fraîche : 4 g / 8 g ; sucre (optionnel) : 2 gPour un pain de 750 g : farine : 500 g ; eau (27°C - 28°C) : 300 ml ; beurre ou margarine : 22 g ; sel : 7,5 g ; levure sèche / levure fraîche : 5,5 g / 11 g ; sucre (optionnel) : 3 gPour un pain de 1000 g : farine : 670 g ; eau (27°C - 28°C) : 400 ml ; beurre ou margarine : 30 g ; sel : 10 g ; levure sèche / levure fraîche : 7,5 g / 15 g ; sucre (optionnel) : 4 gPréparation dans la machine à painMettre tous les ingrédients dans la machine à pain, en évitant que le sel entre en contact avec la levure. Lancer le programme souhaité.Préparation manuelleVerser la farine sur un plan de travail ou dans un bol. Dissoudre la levure dans une tasse d’eau tiède et l’incorporer progressivement à la farine avec le reste de l’eau. Ajouter le sel, le beurre et, si désiré, le sucre, puis pétrir soigneusement jusqu’à

Conserver au sec et de préférence au frais