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  • Carpaccio de bœuf classique au parmesan et à la roquette
    D

Carpaccio de bœuf classique au parmesan et à la roquette

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

Note

5 sur 5
Sans gluten
Brunch
Lunch
Carpaccio de bœuf classique au parmesan et à la roquetteD

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 300 g de carpaccio
  • 40 g de roquette (déco)
  • 40 g de copeaux de parmesan
  • poivre
  • 4 c à s d'huile d'olive
  • gros sel marin

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Carpaccio

Delhaize

Carpaccio

2 × +/- 200 gr

+/-€10,50

Roquette | Betterave rouge

Delhaize

Roquette | Betterave rouge

75 gr

€1,79

Parmigiano reggiano | AOP

Delhaize

Parmigiano reggiano | AOP

100 gr

€2,39

Ingrédients de base

Epices | Poivre | Moulu

365

Epices | Poivre | Moulu

100 gr

Petit lion, petit prix

€1,25

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

Petit lion, petit prix

€4,49

Sel de mer | Gros

La Baleine

Sel de mer | Gros

500 gr

€1,39

Total:
+/-€14,68

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 15 min.

  1. Disposez les tranches de bœuf sur une assiette plate.
  2. Rectifiez l'assaisonnement et aspergez d’huile d’olive.
  3. Disposez quelques feuilles de roquette et saupoudrez de parmesan.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 1153; énergie (kCal): 278; lipides (g): 22,7; acides gras saturés (g): 5,4; glucides (g): 0,8; sucres (g): 0,3; fibres (g): 0,4; protéines (g): 17,6; sel (g): 2,9. Énergie (kcal/portion): 308,02
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Information nutritionnelleD
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 1153; énergie (kCal): 278; lipides (g): 22,7; acides gras saturés (g): 5,4; glucides (g): 0,8; sucres (g): 0,3; fibres (g): 0,4; protéines (g): 17,6; sel (g): 2,9. Énergie (kcal/portion): 308,02
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Note
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Italienne
Sans gluten
Brunch
Diner
Lunch
  • Carpaccio de bœuf classique au parmesan et à la roquette
    D

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Carpaccio

Delhaize

Carpaccio

2 × +/- 200 gr

+/-€10,50

Roquette | Betterave rouge

Delhaize

Roquette | Betterave rouge

75 gr

€1,79

Parmigiano reggiano | AOP

Delhaize

Parmigiano reggiano | AOP

100 gr

€2,39

Ingrédients de base

Epices | Poivre | Moulu

365

Epices | Poivre | Moulu

100 gr

Petit lion, petit prix

€1,25

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

Petit lion, petit prix

€4,49

Sel de mer | Gros

La Baleine

Sel de mer | Gros

500 gr

€1,39

Total:
+/-€14,68