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  • Wraps à l'omelette et au saumon fuméB

Wraps à l'omelette et au saumon fumé

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

€€

Note

4 sur 5
Snack
Wraps à l'omelette et au saumon fuméB

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 140 g de saumon fumé
  • 4 œufs
  • 2 avocats
  • 1 citron bio
  • 8 tortillas “Whole wheat” Santa Maria
  • 1 dl de boisson végétale aux amandes
  • 1/2 c. à s. d’huile d’olive
  • 2 c. à s. de graines de sésame toastées
  • moulin d’épices “Chili Explosion” Santa Maria
  • poivre et sel
  • 1 botte de cresson (pour la tapenade de cresson)
  • 40 g de noix de cajou (pour la tapenade de cresson)
  • 1 dl d’huile d’olive (pour la tapenade de cresson)
  • 10 feuilles de menthe (pour la tapenade de cresson)
  • 1 gousse d’ail (pour la tapenade de cresson)
  • poivre et sel (pour la tapenade de cresson)

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Ingrédients essentiels
  • Sel marin | Fin | Iodé
    125 gr
    5,20 €/kg
    €0,65
    S2003071600019680000
  • Saumon | Norvège | Fumé | Goût doux
    140 gr
    42,79 €/kg
    €5,99
    Retrait àpd 17/06
    F1993061800218400000
  • oeufs | Medium | Plein air
    6 pc
    0,28 €/pc
    €1,69
    F2010083100116000000
  • Avocat
    1 pc
    1,19 €/pc
    €1,19
    F2021111500091170000
  • Commencez à cuisiner

    Temps de préparation : 25 min.

    1. Préparez la tapenade : réservez 8 brins de cresson et mettez le restant dans le bol du mixer. Ajoutez la gousse d’ail pressée et tous les autres ingrédients indiqués. Mixez jusqu’à obtention d’une tapenade Homogène.
    2. Taillez la chair des avocats en très fines tranches.
    3. Battez les oeufs avec la boisson aux amandes, du poivre et du sel. Versez dans une grande poêle contenant l’huile d’olive chaude et faites prendre l’omelette à plat. Faites-la glisser sur une planche et découpez-la en bandelettes.
    4. Réchauffez légèrement les tortillas selon les instructions sur l’emballage pour les assouplir. Tartinez-les de tapenade. Répartissez les bandelettes d’omelette par-dessus, puis ajoutez le saumon fumé. Recouvrez avec l’avocat, ajoutez le cresson réservé et râpez un peu de zeste de citron par-dessus. Donnez quelques tours de moulin de Chili Explosion, saupoudrez de sésame, enroulez bien serré et coupez en 2.
    5. À déguster tout de suite ou à emballer et à mettre au frigo pour les emporter.

    Information nutritionnelle

    Informations sur le Nutri-Score
    Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
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    Ingrédients essentiels
  • Sel marin | Fin | Iodé
    125 gr
    5,20 €/kg
    €0,65
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    140 gr
    42,79 €/kg
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    Retrait àpd 17/06
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  • oeufs | Medium | Plein air
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