Résultats de la recherche recetteVelouté glacé aux courgettes, yaourt et menthe
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  • Velouté glacé aux courgettes, yaourt et mentheB

Velouté glacé aux courgettes, yaourt et menthe

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

Note

5 sur 5
Communion,Barbecue,Rentrée à l'école
Lunch
Velouté glacé aux courgettes, yaourt et mentheB

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 250 g de yaourt nature bulgare
  • 10 grandes feuilles de menthe
  • 2 courgettes moyennes (600 g)
  • 4 c. à s. de pignons de pin
  • 2 cubes de bouillon dégraissés

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Ingrédients essentiels
  • Yaourt | Entier | Nature
    nutri-score-bordered-b.external.00ed50ac.svg
    500 gr
    2,58 €/kg
    €1,29
    F2003041400144800000
  • Menthe | Fraiche | Emballé
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    77,50 €/kg
    €1,55
    F2021022500077550000
  • Courgettes | Cat1
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    Ce produit n'est plus disponible
    F2015010600324000000
  • Pignons De pin | Bio
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    120 gr
    58,25 €/kg
    €6,99
    S2021011800496020000
  • Commencez à cuisiner

    1. Portez 50 cl d’eau à ébullition avec les cubes de bouillon. Plongez-y les courgettes (non épluchées), taillées en dés. Comptez 8 min. de cuisson à la reprise de l’ébullition.
    2. Pendant ce temps, faites griller les pignons à sec, dans une poêle antiadhésive.
    3. Les courgettes étant cuites, retirez-les du feu et ajoutez 25 cl d’eau froide. Versez dans un saladier et laissez refroidir complètement.
    4. Ajoutez les yaourts dans le potage froid, ainsi que les feuilles de menthe. Mixez jusqu’à obtention d’un potage bien lisse. Mettez au frigo.
    5. Servez froid, avec du pain et en présentant les pignons à part.

    Conseil culinair

    N’hésitez pas à ajouter quelques glaçons dans les bols, si nécessaire.

    Information nutritionnelle

    Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 287; énergie (kCal): 69; lipides (g): 4,3; acides gras saturés (g): 1,1; glucides (g): 4; sucres (g): 2,7; fibres (g): 1,2; protéines (g): 2,9; sel (g): 0,8. Énergie (kcal/portion): 174,57
    Informations sur le Nutri-Score
    Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
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  • Menthe | Fraiche | Emballé
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  • Pignons De pin | Bio
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