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Tortilla de pommes de terre

Moyen
Bon marché
Plus que 30 min.

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  • Plat : Plat principal
  • Cuisine : Espagnole
  • Régime : Autre
  • Repas : Autre
  • Occasion : Autre
  • Saison : Toute saison

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Tortilla de pommes de terre
Moyen
Bon marché
Plus que 30 min.

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Ingrédients

- 4 Portions +
  • 4 grosses pommes de terre
  • 4 gros œufs
  • 1 gros oignon
  • 3 dl d'huile d'olive (pour les pommes de terre)
  • 3 c. à s. d'huile d'olive
  • poivre noir du moulin
  • sel
Tortilla de pommes de terre
Préparation

Temps de préparation : 35 min.

  1. Pelez les pommes de terre et oignon(s). Tranchez-les en très fines rondelles. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites-y frire les pommes de terre et l’oignon. Retournez-les régulièrement.
  2. Quand les pommes de terre sont cuites, égouttez l'huile d’olive de la poêle.
  3. Cassez les oeufs dans un bol, salez, poivrez et battez-les. Mélangez-y les pommes de terre et l’oignon. Chauffez 2/3 d'huile d’olive dans une poêle et versez-y le mélange oeufs-pommes de terre. Laissez cuire ± 10 minutes à feu doux.
  4. Posez une grande assiette sur la poêle et retournez-la de façon à ce que la tortilla se retrouve sur l’assiette. Faites ensuite à nouveau glisser la tortilla dans la poêle et poursuivez la cuisson encore ± 5 minutes.
  5. Glissez la tortilla sur une belle assiette et aspergez d’un peu d’huile d’olive. Servez chaud, tiède ou froid, selon votre préférence.

Conseil culinaire

Cuisez votre tortilla à feu vif des 2 côtés, pour un rendu délcieusement doré. Retournez-la à l'aide d'une assiette.

Informations nutritionnelles

Énergie : 530 kcal

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