Tiramisu aux fruits rouges, crème de mûre et granola

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

€

Note

5 sur 5

Dessert

Tiramisu aux fruits rouges, crème de mûre et granola

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions

2 œufs à température ambiante
500 g de fruits des bois surgelées
250 g de granola aux fruits rouges
500 g de mascarpone
50 g de sucre fin
2 dl de crème de mûre
6 brins de menthe

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Ingrédients essentiels

Delhaize

Mascarpone

500 gr

5,78 €/kg

€2,89

F1997032600141900000

Delhaize

Menthe | Fraiche | Emballé

20 gr

77,50 €/kg

€1,55

F2021022500077550000

Ingrédients de base

365

Sucre | Fin | Crystallisé

1 kg

0,79 €/kg

€0,79

S2017121501372220000

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 25 min. + 1 h. de réfrigération

Mettez les fruits dégelés dans un poêlon avec la crème de mûre. Portez doucement à ébullition, laissez mijoter 1 min. et retirez du feu. Versez dans un grand plat (à four) et laissez reposer 1 h. au frigo.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Fouettez ces derniers avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone, mélangez doucement, puis incorporez les blancs battus en neige.
Mettez la crème dans une poche à douille et dressez-la dans des verres, en alternance avec les fruits rouges. Répartissez le granola par-dessus, décorez de menthe et servez.

Astuce : Vous pouvez remplacer le granola par des gros biscuits sablés ou des amaretti grossièrement hachés.

Information nutritionnelle

Par portion : Énergie: 973 kcal - Lipides : 65 g - Glucides : 73 g - Fibres : 14 g - Protéines : 17 g

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.