Résultats de la recherche recetteTartare de thon façon thaï, croustillants au wasabi et sésame
Delhaize logo
  • Tartare de thon façon thaï, croustillants au wasabi et sésame

Tartare de thon façon thaï, croustillants au wasabi et sésame

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

€€€

Note

Pas encore d'avis
Plat principal
Tartare de thon façon thaï, croustillants au wasabi et sésame

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 2 c à s de graines de sésame
  • 1 cm de gingembre
  • 1 c à s de fish sauce
  • 1 c à s de sauce soja claire
  • 1 c à s d'huile d'olive
  • 500 g de steak de thon à nageoires jaunes
  • 1 bouquet de coriandre
  • 2 carrés de pâte feuilletée
  • wasabi (en tube)
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 petite échalote
  • 1 tige d'oignon vert
  • 1 citron vert
  • 1 piment rouge Thaï

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Epices | Japan Wasabi-Sesame

Santa Maria

Epices | Japan Wasabi-Sesame

44 gr

€4,15

Gingembre | Bio

Delhaize

Gingembre | Bio

150 gr

Bio

€1,79

Sauce | Soja | Tamari

Saitaku

Sauce | Soja | Tamari

150 gr

€3,75

portions de thon pacifique MSC

Delhaize

portions de thon pacifique MSC

700 gr

€14,99

Epices | Coriandre | Feuilles

Santa Maria

Epices | Coriandre | Feuilles

10 gr

€2,95

Pâte feuilletée| Frais

Delhaize

Pâte feuilletée| Frais

230 gr

Petit lion, petit prix

€0,79

Epices | Japan Wasabi-Sesame

Santa Maria

Epices | Japan Wasabi-Sesame

44 gr

€4,15

oeufs | Medium | Plein air

Delhaize

oeufs | Medium | Plein air

6 pc

Petit lion, petit prix

€2,09

Echalote | oignon | filet

Delhaize

Echalote | oignon | filet

500 gr

Petit lion, petit prix

€1,05

Oignons jeunes | Botte | Cat1

Delhaize

Oignons jeunes | Botte | Cat1

1 pc

€1,19

Citron vert | 1 pc

Delhaize

Citron vert | 1 pc

1 pc

€0,69

Piment | Rouge | Emballé

Delhaize

Piment | Rouge | Emballé

50 gr

€1,49

Ingrédients de base

Huile | Arachide

Delhaize

Huile | Arachide

1 l

Petit lion, petit prix

€3,19

Total:
€39,08

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 20 min. + 20 min. de cuisson

  1. Préchauffez le four à 180 °C. Placez un carré de pâte feuilletée sur le plan de travail et étalez une fine couche de wasabi sur toute sa surface. Couvrez-le avec un autre carré et pressez. Battez le jaune d’œuf avec 1 c à s d’eau. Badigeonnez ce mélange sur le dessus du carré feuilleté. Parsemez de graines de sésame. Découpez des bandes de 2 cm et faites-en des tortillons. Placez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Enfournez 15 à 20 min., jusqu’à ce que les croustillants soient dorés. Sortez-les du four et laissez-les refroidir sur une grille.
  2. Coupez l’échalote et l’oignon vert en très fines lamelles. Grattez le gingembre et récupérez-en la pulpe. Versez l’échalote, la pulpe de gingembre, le jus de citron vert, la sauce de poisson, la sauce soja, le piment et l’huile dans un petit bol.
  3. Hachez le thon au couteau. Versez dans un saladier et mélangez avec la sauce, l’oignon vert et les pluches de coriandre.
  4. En assiette, dressez le tartare à l’aide d’un emporte-pièce. Servez avec les croustillants au wasabi.
Note
Pas encore d'avis
Avez-vous déjà essayé cette recette?
Dites-nous si la recette vous a goûté!
Diner
Plat principal
  • Tartare de thon façon thaï, croustillants au wasabi et sésame

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Epices | Japan Wasabi-Sesame

Santa Maria

Epices | Japan Wasabi-Sesame

44 gr

€4,15

Gingembre | Bio

Delhaize

Gingembre | Bio

150 gr

Bio

€1,79

Sauce | Soja | Tamari

Saitaku

Sauce | Soja | Tamari

150 gr

€3,75

portions de thon pacifique MSC

Delhaize

portions de thon pacifique MSC

700 gr

€14,99

Epices | Coriandre | Feuilles

Santa Maria

Epices | Coriandre | Feuilles

10 gr

€2,95

Pâte feuilletée| Frais

Delhaize

Pâte feuilletée| Frais

230 gr

Petit lion, petit prix

€0,79

Epices | Japan Wasabi-Sesame

Santa Maria

Epices | Japan Wasabi-Sesame

44 gr

€4,15

oeufs | Medium | Plein air

Delhaize

oeufs | Medium | Plein air

6 pc

Petit lion, petit prix

€2,09

Echalote | oignon | filet

Delhaize

Echalote | oignon | filet

500 gr

Petit lion, petit prix

€1,05

Oignons jeunes | Botte | Cat1

Delhaize

Oignons jeunes | Botte | Cat1

1 pc

€1,19

Citron vert | 1 pc

Delhaize

Citron vert | 1 pc

1 pc

€0,69

Piment | Rouge | Emballé

Delhaize

Piment | Rouge | Emballé

50 gr

€1,49

Ingrédients de base

Huile | Arachide

Delhaize

Huile | Arachide

1 l

Petit lion, petit prix

€3,19

Total:
€39,08