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  • TaramaC

Tarama

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

€€

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Autre
Autre
Déjeuner
TaramaC

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 100 g d’œufs de saumon
  • 1 tranche de pain blanc sans croûte
  • 1 citron (le jus)
  • 1 jaune d'œuf
  • 5 cl de lait
  • 1 dl d'huile d'olive
  • poivre et sel

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Ingrédients essentiels
  • Saumon | oeufs | Atlantique
    50 gr
    139,80 €/kg
    €6,99
    F1981082700207300000
  • Pain | 100% mie | Nature
    500 gr
    5,38 €/kg
    €2,69
    F2012072600860300000
  • Citron | 1 pc
    1 pc
    0,69 €/pc
    €0,69
    F2020032400055500000
  • oeufs | Medium | Plein air
    6 pc
    0,28 €/pc
    €1,69
    F2010083100116000000
  • Commencez à cuisiner

    Temps de préparation : 5 min

    1. Trempez brièvement le pain dans le lait. Retirez-le du lait et laissezle égoutter un instant.
    2. Mixez le pain avec les œufs de saumon, jusqu’à obtenir une belle couleur rose. Ajoutez le jaune d’œuf en fouettant, puis ajoutez l’huile d’olive et le jus de citron. Assaisonnez et réservez au frais.

    Conseil culinair

    Le tarama est habituellement réalisé à base d’oeufs de poisson séchés. Mais vous pouvez aussi le préparer avec des oeufs de poisson frais.

    Information nutritionnelle

    Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 1501; énergie (kCal): 363; lipides (g): 33,6; acides gras saturés (g): 4,8; glucides (g): 4,8; sucres (g): 1,5; fibres (g): 0,7; protéines (g): 10,4; sel (g): 0,9. Énergie (kcal/portion): 321,26
    Informations sur le Nutri-Score
    Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
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    Ingrédients essentiels
  • Saumon | oeufs | Atlantique
    50 gr
    139,80 €/kg
    €6,99
    F1981082700207300000
  • Pain | 100% mie | Nature
    500 gr
    5,38 €/kg
    €2,69
    F2012072600860300000
  • Citron | 1 pc
    1 pc
    0,69 €/pc
    €0,69
    F2020032400055500000
  • oeufs | Medium | Plein air
    6 pc
    0,28 €/pc
    €1,69
    F2010083100116000000