Lamelles de bœuf sautées végétariennes, jus au vin rouge, shii-takés et compote d'oignon
Facile, 30-60 min.
Soupe épicée au chou-fleur
Facile
30-60 min.
4/5
Ingrédients pourPortions
4 Portions
- harissa en tube (facultatif)
- 400 g de bouquets de chou-fleur
- 600 g de tomates
- 70 g de concentré de tomates
- 1 oignon
- 3 c à s d'huile d'olive
- 1 c à s de zeste de citron râpé
- 1 c. à c. de ras el-hanout
- 50 g de riz long grain
- 2 c à s de persil plat haché
- 1 cube de bouillon de poisson dégraissé
- 2 c à s de coriandre hachée
- poivre
- sel
- harissa en tube (facultatif)
- 400 g de bouquets de chou-fleur
- 600 g de tomates
- 70 g de concentré de tomates
- 1 oignon
- 3 c à s d'huile d'olive
- 1 c à s de zeste de citron râpé
- 1 c. à c. de ras el-hanout
- 50 g de riz long grain
- 2 c à s de persil plat haché
- 1 cube de bouillon de poisson dégraissé
- 2 c à s de coriandre hachée
- poivre
- sel
Commencez à cuisiner
: 20 min. + 20 min. de cuisson
1
Séparez les bouquets de chou-fleur en toutes petites rosaces et taillez les tiges en dés. Pelez les tomates, épépinez-les, taillez-les en dés et passez-les au mixer avec le concentré de tomates et 25 cl d’eau. Réservez.
2
Faites revenir l’oignon haché 5 min. à feu doux dans une cocotte contenant l’huile. Ajoutez ensuite le zeste de citron et le ras-el-hanout ; mélangez 2 min., puis ajoutez le chou fleur et le riz. Versez le mix aux tomates et 50 cl d’eau. Joignez le cube bouillon émietté et portez à ébullition. Laissez mijoter 20 min. à feu doux, à couvert.
3
Ajoutez le persil et la coriandre, rectifiez l’assaisonnement et servez bien chaud, avec du pain. Présentez de la harissa à part, pour ceux qui voudraient relever d’avantage leur potage.
1
Séparez les bouquets de chou-fleur en toutes petites rosaces et taillez les tiges en dés. Pelez les tomates, épépinez-les, taillez-les en dés et passez-les au mixer avec le concentré de tomates et 25 cl d’eau. Réservez.
2
Faites revenir l’oignon haché 5 min. à feu doux dans une cocotte contenant l’huile. Ajoutez ensuite le zeste de citron et le ras-el-hanout ; mélangez 2 min., puis ajoutez le chou fleur et le riz. Versez le mix aux tomates et 50 cl d’eau. Joignez le cube bouillon émietté et portez à ébullition. Laissez mijoter 20 min. à feu doux, à couvert.
3
Ajoutez le persil et la coriandre, rectifiez l’assaisonnement et servez bien chaud, avec du pain. Présentez de la harissa à part, pour ceux qui voudraient relever d’avantage leur potage.
Note
Pas encore d'avis
Avez-vous déjà essayé cette recette?
Dites-nous si la recette vous a goûté!
Autre
Automne,Hiver
Entrée
Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:
La Flamme
Harissa
70 gr
€0,89
Delhaize
Chou-fleur | Emballé par unité | Cat1
1 pc
€2,19
Delhaize
Tomates | San Marzano
2 × 500 gr
€7,58
Mutti
Double Concentre | Tomates
130 gr
€1,79
Delhaize
Oignons jaunes | Filet
500 gr
€1,99
Delhaize
Citron | 1 pc
1 pc
€0,69
Santa Maria
Epices | Ras El Hanout | Mélange
20 gr
€2,19
Bosto
Riz cuisson rapide | 8 min
4 x 75 gr
€2,45
Delhaize
Persil Plat | Emballé
100 gr
€1,49
Delhaize
Coriandre | Herbes | Emballé
20 gr
€1,65
Ingrédients de base
Delhaize
Huile d'olive | Extra vierge
50 cl
€4,95
Knorr
Bouillon | Poisson | 12 Cubes de bouillons
12 x 10 gr
€2,99
365
Epices | Poivre | Moulu
100 gr
€1,25
365
Sel | Cuisine
1 kg
€0,35
