Soupe de panais avec des champignons des bois cuits

Assez facile

30-60 min.

0/5

Ingrédients pourPortions

4 Portions

500 g de panais
2 pommes de terre
30 g Solo margarine Cuire et Rôtir
2 oignons
2 poireaux
400 g champignons des bois
2 L bouillon de légumes
200 ml de crème fraîche
1/2 bouquet de persil hâché
poivre noir moulu
2 c à s de farine

500 g de panais
2 pommes de terre
30 g Solo margarine Cuire et Rôtir
2 oignons
2 poireaux
400 g champignons des bois
2 L bouillon de légumes
200 ml de crème fraîche
1/2 bouquet de persil hâché
poivre noir moulu
2 c à s de farine

Commencez à cuisiner

Épluchez les panais et coupez-les en cubes. Épluchez et hachez l'oignon. Coupez le blanc des poireaux en anneaux. Faites fondre le beurre dans une grande poêle et faites-y revenir les légumes. Arrosez le tout de bouillon.

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes. Ajoutez-les à la soupe et laissez cuire pendant environ 20 min. Mixez la soupe. Ajoutez-y la crème, salez et poivrez.

Passez les champignons nettoyés dans un peu de farine, faites-les revenir dans de la Solo jusqu'à ce qu'ils soient croquants, puis salez-les et poivrez-les.

Servez la soupe dans des bols. Déposez-y quelques champignons et parsemez le tout de persil haché. Un délice avec de la baguette ou des croûtons !

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes. Ajoutez-les à la soupe et laissez cuire pendant environ 20 min. Mixez la soupe. Ajoutez-y la crème, salez et poivrez.

Passez les champignons nettoyés dans un peu de farine, faites-les revenir dans de la Solo jusqu'à ce qu'ils soient croquants, puis salez-les et poivrez-les.

Servez la soupe dans des bols. Déposez-y quelques champignons et parsemez le tout de persil haché. Un délice avec de la baguette ou des croûtons !