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  • Soupe de panais avec des champignons des bois cuits

Soupe de panais avec des champignons des bois cuits

Difficulté

Moyen

Temps

> 30 min.

Budget

€€

Note

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Végétarien
Entrée
Soupe de panais avec des champignons des bois cuits

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 500 g de panais 
  • 2 pommes de terre
  • 30 g Solo margarine Cuire et Rôtir
  • 2 oignons
  • 2 poireaux
  • 400 g champignons des bois
  • 2 L bouillon de légumes
  • 200 ml de crème fraîche
  • 1/2 bouquet de persil haché
  • poivre noir moulu
  • 2 càs farine

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Ingrédients essentiels
  • Panais
    Ce produit n'est plus disponible
  • Pommes de terre | Nicola
    2 kg
    1,23 €/kg
    €2,45
  • Maragrine | Cuire et rôtir
    500 gr
    3,72 €/kg
    €1,86
  • Oignons secs | Emballé
    2 kg
    0,60 €/kg
    €1,19
  • Commencez à cuisiner

    1. Épluchez les panais et coupez-les en cubes. Épluchez et hachez l'oignon. Coupez le blanc des poireaux en anneaux. Faites fondre le beurre dans une grande poêle et faites-y revenir les légumes. Arrosez le tout de bouillon.
    2. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes. Ajoutez-les à la soupe et laissez cuire pendant environ 20 minutes. Mixez la soupe. Ajoutez-y la crème, salez et poivrez.
    3. Passez les champignons nettoyés dans un peu de farine, faites-les revenir dans de la Solo jusqu'à ce qu'ils soient croquants, puis salez-les et poivrez-les.
    4. Servez la soupe dans des bols. Déposez-y quelques champignons et parsemez le tout de persil haché. Un délice avec de la baguette ou des croûtons !

    Astuce
    Pour une garniture de Noël : des étoiles en bâton et des sapins de Noël en pain grillé. Cuisez en Solo des deux côtés, et vous aurez de délicieux croûtons de Noël !

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  • Panais
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  • Pommes de terre | Nicola
    2 kg
    1,23 €/kg
    €2,45
  • Maragrine | Cuire et rôtir
    500 gr
    3,72 €/kg
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  • Oignons secs | Emballé
    2 kg
    0,60 €/kg
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