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Résultats de la recherche recetteSkrei sur lit de légumes racines
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  • Skrei sur lit de légumes racinesA

Skrei sur lit de légumes racines

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

€€

Note

Pas encore d'avis
Autre
Plat principal
Skrei sur lit de légumes racinesA

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 1 c. à s. cerneaux de noix, hachés
  • brins de cerfeuil
  • 600 g skrei ou de dos de cabillaud
  • 1 échalote, hachée
  • jus d’un demi-citron
  • 2 panais, coupés en fins bâtonnets
  • 1 c. à s. d'huile d'olive
  • 1 c. à s. d’huile de noix
  • 1 gousse d'ail, hachée
  • 150 g céleri rave, coupé en fins bâtonnets
  • 2 c. à s. vinaigre de xérès
  • 1 c. à s. de cerfeuil, haché
  • 2 carottes, coupées en fins bâtonnets

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Ingrédients essentiels
  • Cerneaux de noix
    Ce produit n'est plus disponible
    F2015030400326730000
  • Cerfeuil en mini portions
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    200 gr
    2,45 €/kg
    €0,49
    Retrait àpd 22/09
    S1990030100272480000
  • Dos de cabillaud | Islande
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    +/- 325 gr
    +/-28,35€/kg
    +/-€9,21
    F1993091300231900000
  • Échalote | Haché
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    Ce produit n'est plus disponible
    F2009112400384830000
  • Commencez à cuisiner

    1. Vinaigrette : dans un bol mélangez le vinaigre avec le sel et le poivre. Ajoutez ensuite l’huile d’olive, de noix, l’échalote, l’ail et le cerfeuil. Réservez.
    2. Dans un bol mélangez les carottes, le céleri rave, le panais et le citron. Réservez.
    3. Faites cuire à la vapeur le poisson, 4 minutes.
    4. Répartissez les légumes racines dans les assiettes. Posez dessus le poisson. Nappez de vinaigrette au xérès. Décorez avec les noix hachées et un brin de cerfeuil.

    Conseil culinair

    Excellent avec : Du riz complet, du quinoa ou des pommes de terre rôties au four.

    Information nutritionnelle

    Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 341; énergie (kCal): 81; lipides (g): 2,6; acides gras saturés (g): 0,3; glucides (g): 7; sucres (g): 3; fibres (g): 2,7; protéines (g): 6,8; sel (g): 0,1. Énergie (kcal/portion): 346,19
    Informations sur le Nutri-Score
    Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
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    • Skrei sur lit de légumes racinesA

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    2,45 €/kg
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  • Dos de cabillaud | Islande
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  • Échalote | Haché
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