Scampis à la mangue et curry
Facile
< 30 min.
5/5
Ingrédients pourPortions
4 Portions
- 1 c à s d'huile d'arachide
- 1 botte d'oignons jeunes
- 500 g de scampis surgelés
- 1 bouquet de coriandre fraîche
- 1 boîte de yellow curry cooking sauce
- 1 mangue
- 1 c à s d'huile d'arachide
- 1 botte d'oignons jeunes
- 500 g de scampis surgelés
- 1 bouquet de coriandre fraîche
- 1 boîte de yellow curry cooking sauce
- 1 mangue
Commencez à cuisiner
1
Nettoyez les jeunes oignons en retirant les racines et le vert.
2
Hachez ensuite en fines rondelles.
3
Faites revenir ces rondelles dans un wok avec l’huile d’arachide jusqu’à ce qu’elles soient fondantes.
4
Pelez la mangue et coupez-la en tranches d’environ 1cm d’épaisseur.
5
Coupez-la ensuite en cubes d’environ 1 cm.
6
Ajoutez la mangue avec le curry dans le wok et faites réduire d’un tiers.
7
Pendant ce temps, pelez les scampis entièrement.
8
Une fois la sauce réduite, ajoutez-y les scampis et faites cuire environ 2 min. jusqu’à ce qu’ils deviennent roses.
9
Répartissez alors immédiatement dans les assiettes et saupoudrez de coriandre fraîchement hachée avant de servir.
1
Nettoyez les jeunes oignons en retirant les racines et le vert.
2
Hachez ensuite en fines rondelles.
3
Faites revenir ces rondelles dans un wok avec l’huile d’arachide jusqu’à ce qu’elles soient fondantes.
4
Pelez la mangue et coupez-la en tranches d’environ 1cm d’épaisseur.
5
Coupez-la ensuite en cubes d’environ 1 cm.
6
Ajoutez la mangue avec le curry dans le wok et faites réduire d’un tiers.
7
Pendant ce temps, pelez les scampis entièrement.
8
Une fois la sauce réduite, ajoutez-y les scampis et faites cuire environ 2 min. jusqu’à ce qu’ils deviennent roses.
9
Répartissez alors immédiatement dans les assiettes et saupoudrez de coriandre fraîchement hachée avant de servir.
Information nutritionnelle
Énergie: 231 kcal
Note
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Asiatique
Sans gluten
Diner
été
Lunch
Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:
Delhaize
Oignons jeunes | Botte | Cat1
1 pc
€1,19
Delhaize
Crevettes d'eau de mer | Mariné
2 × +/- 250 gr
+/-€14,98
Delhaize
Coriandre | Herbes | Emballé
20 gr
€1,65
Patak's
Mild curry paste
165 gr
€2,19
Delhaize
Mangue
1 pc
€2,49
Ingrédients de base
Vandemoortele
Huile d'arachide
1 l
€7,35