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  • Sauce pour spaghettis al ragù
    A

Sauce pour spaghettis al ragù

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

Note

5 sur 5
Sans gluten
Sauce
Sauce pour spaghettis al ragùA

Ingrédients pour 6 Portions

6 Portions
  • 1 branche de céléri
  • 300 g de haché de bœuf
  • 130 g de chair à saucisse
  • 50 g de pancetta en dés
  • 50 g de beurre
  • 600 g de tomates pêlées en boîte
  • 3 dl de vin rouge
  • 2,5 dl de lait entier
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 carotte
  • 1 oignon
  • sel
  • poivre noir

Ingrédients pour 6 personnes

Montrer:

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Céleri vert | Emballé par pièce | Cat1

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125 gr

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Epices | Sel | Montagne | Moulin

Santa Maria

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140 gr

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Epices | Poivres | Mix

Santa Maria

Epices | Poivres | Mix

41 gr

€4,25

Total:
€37,32

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 20 min.

  1. Hachez finement l’oignon. Épluchez la carotte et coupez-la en dés. Coupez le céleri en dés.
  2. Versez le beurre dans une cocotte. Faites-le fondre et faites revenir l'oignon avec la carotte et le céleri jusqu'à ce qu'ils colorent à peine. Ajoutez la pancetta et faites cuire 2 min. Ajoutez la viande hachée et la chair à saucisse, mélangez et poursuivez la cuisson 5 min. Versez le vin rouge et laissez évaporer puis versez le lait et mélangez bien. Ajoutez les tomates pêlées, le laurier, salez et poivrez. Laissez cuire à couvert et à feu doux pendant 2 h, en tournant de temps en temps.

Conseil culinaire

Une recette à préparer la veille, et qui se congèle également très bien.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 403; énergie (kCal): 96; lipides (g): 4,8; acides gras saturés (g): 2,4; glucides (g): 3,8; sucres (g): 2,5; fibres (g): 0,9; protéines (g): 6,5; sel (g): 0,4. Énergie (kcal/portion): 302,21
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Information nutritionnelleA
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 403; énergie (kCal): 96; lipides (g): 4,8; acides gras saturés (g): 2,4; glucides (g): 3,8; sucres (g): 2,5; fibres (g): 0,9; protéines (g): 6,5; sel (g): 0,4. Énergie (kcal/portion): 302,21
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Note
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Italienne
Sans gluten
Diner
Sauce
  • Sauce pour spaghettis al ragù
    A

Ingrédients pour 6 personnes

Montrer:

Céleri vert | Emballé par pièce | Cat1

Delhaize

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1 pc

€1,59

Haché | Boeuf

Delhaize

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500 gr

€5,60

Hachis | Porc-Boeuf | Bio

Delhaize

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250 gr

Bio

€4,15

Panchetta

Taste of Inspirations

Panchetta

80 gr

€3,79

Tomates Pelées

Mutti

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2 × 400 gr

€3,78

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75 cl

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1 l

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Epices | Feuilles de laurier

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16 gr

€6,55

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Delhaize

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1 kg

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Oignons jaunes | Filet

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Ingrédients de base

Beurre | Salé

Paysan Breton

Beurre | Salé

125 gr

€2,39

Epices | Sel | Montagne | Moulin

Santa Maria

Epices | Sel | Montagne | Moulin

140 gr

€5,55

Epices | Poivres | Mix

Santa Maria

Epices | Poivres | Mix

41 gr

€4,25

Total:
€37,32