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  • Saté de poulet indien, salade de carottes

Saté de poulet indien, salade de carottes

Difficulté

Facile

Temps

30-60 min.

Budget

Note

5 sur 5
Barbecue,Viande - moins de 3€
Plat principal
Saté de poulet indien, salade de carottes

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 500 g de poulet en filet (ou aiguillettes)
  • 2 c. à s. d'huile de colza
  • 1 petit pot de yaourt nature
  • 1 sachet de mélange poulet tandoori
  • 3 brins de persil plat (pour le garniture aux herbes et crumble au citron)
  • 200 g de quinoa
  • 2 c. à s. de raisins secs
  • 1 échalote
  • 400 g de carottes
  • poivre noir et sel
  • 1 orange (le jus)
  • 1 citron (le jus)

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Ingrédients essentiels
  • Yaourt | Nature | Bio
    500 gr
    3,92 €/kg
    €1,96
    F1991090400131500000
  • Persil frisé | Botte | Cat1
    1 pc
    1,29 €/pc
    €1,29
    F1986053100316200000
  • Quinoa | Bio
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    Ce produit n'est plus disponible
    S2000071800101600000
  • Raisins Secs | Sultana | Bio
    Ce produit n'est plus disponible
    F2016061400327640000
  • Commencez à cuisiner

    1. Dans un grand plat, mixez le yaourt, le mélange d’herbes et le jus de citron. Coupez le poulet en lanières. Disposez-les dans la marinade de yaourt et mélangez. Couvrez et laissez mariner 2 heures au réfrigérateur.
    2. Hachez l’échalote. Faites brièvement macérer échalotes et raisins dans le jus d’orange.
    3. Pelez et râpez les carottes. Hachez finement les feuilles de persil. Mélangez-les avec les carottes râpées, l’huile de colza, l’échalote et les raisins secs. Salez et poivrez.
    4. Cuisez le quinoa dans l’eau bouillante salée selon les instructions de l’emballage.
    5. Faites tremper les 8 bâtons à saté dans l’eau froide.
    6. Retirez le poulet de la marinade et enfilez-le sur les brochettes en pressant les morceaux. Faites rôtir au barbecue, 8 min. de chaque côté. Servez avec une salade de quinoa et carottes.
    Note
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    Indienne
    Barbecue,Viande - moins de 3€
    Diner
    été
    Plat principal
    • Saté de poulet indien, salade de carottes

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    Ingrédients essentiels
  • Yaourt | Nature | Bio
    500 gr
    3,92 €/kg
    €1,96
    F1991090400131500000
  • Persil frisé | Botte | Cat1
    1 pc
    1,29 €/pc
    €1,29
    F1986053100316200000
  • Quinoa | Bio
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
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    S2000071800101600000
  • Raisins Secs | Sultana | Bio
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