Saté de poulet indien, salade de carottes

Difficulté

Facile

Temps

30-60 min.

Budget

€

Note

5 sur 5

Barbecue,Viande - moins de 3€

Plat principal

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions

500 gr

3,92 €/kg

€1,96

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1 pc

1,29 €/pc

€1,29

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Dans un grand plat, mixez le yaourt, le mélange d’herbes et le jus de citron. Coupez le poulet en lanières. Disposez-les dans la marinade de yaourt et mélangez. Couvrez et laissez mariner 2 heures au réfrigérateur.
Hachez l’échalote. Faites brièvement macérer échalotes et raisins dans le jus d’orange.
Pelez et râpez les carottes. Hachez finement les feuilles de persil. Mélangez-les avec les carottes râpées, l’huile de colza, l’échalote et les raisins secs. Salez et poivrez.
Cuisez le quinoa dans l’eau bouillante salée selon les instructions de l’emballage.
Faites tremper les 8 bâtons à saté dans l’eau froide.
Retirez le poulet de la marinade et enfilez-le sur les brochettes en pressant les morceaux. Faites rôtir au barbecue, 8 min. de chaque côté. Servez avec une salade de quinoa et carottes.