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  • Salade des cow-boys

Salade des cow-boys

Difficulté

Facile

Temps

30-60 min.

Budget

Note

5 sur 5
Végétarien
Kids,Barbecue
Salade
Salade des cow-boys

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 3 c. à s. ciboulette hachée
  • 100 g de raisins secs
  • 1 oignon rouge
  • 50 g de pignons de pin
  • poivre
  • 1 de yaourt nature
  • 80 g de mayonnaise
  • 1 sachet carottes râpées (250 g)
  • 1 sachet chou blanc émincé (400 g)
  • 1 orange

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Ingrédients essentiels
  • Ciboulette | Herbes | Emballé
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    59,50 €/kg
    €1,19
    F2021022400077520000
  • Raisins | Bio
    nutri-score-bordered-b.external.00ed50ac.svg
    250 gr
    7,16 €/kg
    €1,79
    S2021011800496290000
  • Oignons rouges | Filet
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    400 gr
    3,73 €/kg
    €1,49
    F2008061600314730000
  • Pignons de pin
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    90 gr
    94,33 €/kg
    €8,49
    S2021011900496970000
  • Commencez à cuisiner

    1. Presse le jus de l’orange dans un bol, verse-y les raisins secs et laisse-les tremper pendant 1 h.
    2. Émince finement l’ognon rouge et verse-le grand saladier. Ajoute le chou et les carottes râpées, ainsi que les raisins égouttés (ne jette pas le jus !).
    3. Mélange le yaourt et la mayonnaise au fouet, dans un bol. Ajoute le jus d’orange petit à petit, puis la ciboulette, du sel et du poivre. Verse cette sauce dans le saladier et mélange soigneusement. Couvre de film étirable et laisse reposer 1 h au frigo.
    4. Pendant ce temps, verse les pignons dans une poêle antiadhésive, sans matière grasse ; fais-les griller à feu modéré, en mélangeant souvent. Retire-les quand ils sont dorés. Au moment de servir, ajoute les pignons dans la salade.
    5. Cette salade est extra pour accompagner des plats froids (charcuteries, poissons fumés, etc.), mais aussi les grillades au barbecue.

    Conseil culinair

    Pour hacher la ciboulette, utilise des ciseaux plutôt qu’un couteau : ce sera plus facile.

    Note
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    Amérique latine
    Végétarien
    Kids,Barbecue
    Autre
    été
    Salade
    • Salade des cow-boys

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  • Ciboulette | Herbes | Emballé
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    59,50 €/kg
    €1,19
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  • Raisins | Bio
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    250 gr
    7,16 €/kg
    €1,79
    S2021011800496290000
  • Oignons rouges | Filet
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    400 gr
    3,73 €/kg
    €1,49
    F2008061600314730000
  • Pignons de pin
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    90 gr
    94,33 €/kg
    €8,49
    S2021011900496970000