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  • Salade de poulet aux nouilles à la thaïlandaise

Salade de poulet aux nouilles à la thaïlandaise

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

Note

4 sur 5
Autre
Plat principal
Salade de poulet aux nouilles à la thaïlandaise

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 500 g de filet de poulet
  • 1 concombre
  • 4 brins de menthe
  • 1 bâton de citronnelle
  • 1 pièce de gingembre
  • 1 piment rouge
  • 1 petit paquet de rice noodles fines
  • 10 cl de sweet chili sauce
  • 3 citrons verts
  • 2 c. à s. d'huile d'arachide
  • 1 botte de coriandre fraîche
  • sel

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Ingrédients essentiels
  • Aiguillettes de poulet
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    +/- 455 gr
    +/-11,19€/kg
    +/-€5,09
    F2019081300042310000
  • Concombre
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    1 pc
    0,79 €/pc
    €0,79
    F2021081200085550000
  • Menthe | Fraiche | Emballé
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    77,50 €/kg
    €1,55
    F2021022500077550000
  • F2021022500077580000
  • Commencez à cuisiner

    Temps de préparation : 20 minutes

    1. Hachez le poulet finement au couteau, de façon à obtenir une sorte de tartare.
    2. Faites-le revenir à bon feu dans une sauteuse contenant l’huile, jusqu’à ce qu’il soit coloré. Ajoutez le gingembre râpé, du sel et le piment finement haché ; mélangez 1 min et retirez du feu.
    3. Plongez les nouilles dans une casserole d’eau bouillante, retirez aussitôt du feu, couvrez et laissez reposer 2 min. Egouttez et rincez longuement à l’eau froide.
    4. Coupez le concombre en deux tout le long, retirez les pépins et taillez-le en tranches fines. Hachez la tige de citronnelle aussi finement que possible. Hachez grossièrement la coriandre et la menthe
    5. Pressez 10 cl de jus de citron vert et mélangez-le avec la sweet chili sauce.
    6. Versez les nouilles bien égouttées dans un grand saladier et ajoutez le poulet, le concombre, la citronnelle, les herbes et la sauce. Mélangez bien et rectifiez l’assaisonnement.
    7. Servez frais.
    Note
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    Asiatique
    Autre
    Diner
    Toute saison
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    +/-11,19€/kg
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  • Concombre
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  • Menthe | Fraiche | Emballé
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