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  • Salade de pâtes à la niçoiseA

Salade de pâtes à la niçoise

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

Note

4 sur 5
Autre
Etudiant,Barbecue,Rentrée à l'école
Salade
Salade de pâtes à la niçoiseA

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 4 c. à s. de jus de citron
  • 1 poignée de feuilles de basilic
  • 100 g filets d’anchois (en conserve à l’huile)
  • 2 œufs durs
  • 50 g rondelles d’olives vertes et noires dénoyautées
  • 4 tomates
  • 2 c. à s. de câpres
  • 400 g de thon en boîte
  • 150 g de haricots verts fins
  • 350 g penne (ou autres pâtes courtes)

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Ingrédients essentiels
  • Basilic | Herbes | Emballé
    20 gr
    89,50 €/kg
    €1,79
    F2021022400077510000
  • Anchois | Filets | Huile d'olive
    30 gr
    36,33 €/kg
    €1,09
    S2020091700463890000
  • oeufs | Medium | Plein air
    6 pc
    0,28 €/pc
    €1,69
    F2010083100116000000
  • Tomate saveur grappe
    450 gr
    6,64 €/kg
    €2,99
    F1998040200321320000
  • Commencez à cuisiner

    1. Faites cuire les pâtes et les haricots verts « al dente », dans la même casserole. Egouttez-les et rafraîchissez-les longuement à l'eau froide ; laissez égoutter.
    2. D'autre part, versez la grande boîte de thon et son huile dans un saladier. Ajoutez la petite boite égouttée et le jus de citron ; mélangez en émiettant un peu.
    3. Epépinez les tomates et taillez-les en gros dés. Versez-les dans le saladier et ajoutez les câpres, les rondelles d'olives, les petits oignons émincés (blanc + 2/3 du vert) et la moitié des anchois hachés.
    4. Versez les pâtes et les haricots verts dans le saladier, mélangez bien et rectifiez l'assaisonnement. Couvrez et laissez reposer au moins 1 h au frigo avant de servir.
    5. Décorez avec les œufs durs coupés en quartiers, le basilic et le reste des anchois. Servez frais.

    Conseil culinaire

    Il est important de laisser reposer les salades de pâtes, riz ou pommes de terre, pour que les parfums se mélangent bien et imprègnent toute la préparation.

    Information nutritionnelle

    Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 421; énergie (kCal): 100; lipides (g): 1,7; acides gras saturés (g): 0,3; glucides (g): 12,3; sucres (g): 1,6; fibres (g): 1,1; protéines (g): 8,7; sel (g): 0,9. Énergie (kcal/portion): 582,4
    Informations sur le Nutri-Score
    Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
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    20 gr
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    450 gr
    6,64 €/kg
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