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Résultats de la recherche recetteSalade de lentilles au salchichon iberico
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  • Salade de lentilles au salchichon iberico

Salade de lentilles au salchichon iberico

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

€€€

Note

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Salade
Salade de lentilles au salchichon iberico

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 3 petites carottes
  • 3 oignons jeunes
  • 50 g de roquette
  • 1 échalote
  • 600 g de lentilles cuites
  • 2 c. à s. d’huile d’olive
  • poivre et sel
  • 150 g salchichon de cebo
  • 180 g d’artichauts romana (raviers)
  • 2 raviers de tomates séchées ‘pomodore basilic’

Acheter les produits de cette recette

Ingrédients essentiels
  • Carottes | Fines
    500 gr
    2,18 €/kg
    €1,09
    F2013111900302710000
  • Oignons jeunes | Botte | Cat1
    1 pc
    1,05 €/pc
    €1,05
    F1987042300314800000
  • Roquette
    50 gr
    15,80 €/kg
    €0,79
    F2014102000364600000
  • Échalotes | Emballé
    500 gr
    3,08 €/kg
    €1,54
    F2015060500309010000
  • Commencez à cuisiner

    Temps de préparation : 15 min

    1. Émincez les oignons jeunes. Coupez le salami en morceaux.
    2. Hachez finement l’échalote et taillez les carottes en fine brunoise. Faites-les revenir 2 min à feu doux dans une sauteuse contenant l’huile d’olive. Ajoutez les artichauts et les tomates, ainsi qu'une partie de leur huile de maceration (environ la moitié). Ajoutez ensuite les lentilles, les oignons jeunes et le saucisson. Mélangez 1 min et retirez du feu. Rectifiez l’assaisonnement.
    3. Servez tiède ou froid, en ajoutant la roquette à la dernière minute.

    Conseil culinaire

    Selon vos goûts, vous pouvez ajouter un peu de jus de citron ou de vinaigre de xérès dans votre salade.

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    Déjeuner
    Salade
    • Salade de lentilles au salchichon iberico

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  • Carottes | Fines
    500 gr
    2,18 €/kg
    €1,09
    F2013111900302710000
  • Oignons jeunes | Botte | Cat1
    1 pc
    1,05 €/pc
    €1,05
    F1987042300314800000
  • Roquette
    50 gr
    15,80 €/kg
    €0,79
    F2014102000364600000
  • Échalotes | Emballé
    500 gr
    3,08 €/kg
    €1,54
    F2015060500309010000