Salade de cuisse de canard confite à la grenade et vinaigrette à la confiture
Difficulté
FacileTemps
< 30 min.Budget
€€Note
5 sur 5Ingrédients pour 2 Portions
- 2 cuisses de canard confites
- 1 petite grenade
- 2 c à s de confiture aux fruits des bois
- 2 c à c de vinaigre de vin rouge
- 1 c à s d'huile d'olive
- 1 c à s d’huile de sésame vierge
- 100 g de feuilles de mâche
- 1/2 bouquet de persil plat
- 1 échalote moyenne
- poivre
Ingrédients pour 2 personnes
Montrer:
Delhaize
Grenade
250 gr
€1,79
Materne
Confiture | Framboise
210 gr
€4,25
Delhaize
Vinaigre | Nature
1,5 l
€0,55
Delhaize
Huile | Wok | Graines sésames grillées
25 cl
€4,09
Delhaize
Salade de blé
100 gr
€1,39
Santa Maria
Epices | Persil
8 gr
€2,95
Delhaize
Echalote | oignon | filet
500 gr
€1,05
Ingrédients de base
Delhaize
Huile | d'Olive | Culinaire
50 cl
€5,15
Santa Maria
Epices | Poivres | Mix
41 gr
€4,25
Total:
€16,07
Commencez à cuisiner
Temps de préparation : 15 min.
- Plongez les sachets contenant les cuisses de canard confites dans une casserole d’eau chaude pour faire fondre la graisse. Sortez les cuisses du sachet, retirez la peau et défaites toute la chair en l’effilochant.
- Ouvrez la grenade et retirez les grains. Prélevez les feuilles du persil plat.
- Hachez l’échalote. Faites-la revenir à feu doux dans l'huile d’olive. Lorsqu’elle est translucide, ajoutez le vinaigre et portez à ébulition. Ajoutez la confiture pour la liquéfier. Versez dans un bol, ajoutez l’huile de sésame, salez et poivrez.
- Répartissez les feuilles de mâche, les feuilles de persil plat, l’effilochée de canard et les grains de grenade dans les assiettes. Arrosez de vinaigrette et servez.
Information nutritionnelle
Note
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Ingrédients pour 2 personnes
Montrer:
Delhaize
Grenade
250 gr
€1,79
Materne
Confiture | Framboise
210 gr
€4,25
Delhaize
Vinaigre | Nature
1,5 l
€0,55
Delhaize
Huile | Wok | Graines sésames grillées
25 cl
€4,09
Delhaize
Salade de blé
100 gr
€1,39
Santa Maria
Epices | Persil
8 gr
€2,95
Delhaize
Echalote | oignon | filet
500 gr
€1,05
Ingrédients de base
Delhaize
Huile | d'Olive | Culinaire
50 cl
€5,15
Santa Maria
Epices | Poivres | Mix
41 gr
€4,25