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Résultats de la recherche recetteSalade de céléri-rave aux poires et aux oranges
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  • Salade de céléri-rave aux poires et aux orangesA

Salade de céléri-rave aux poires et aux oranges

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

Note

2 sur 5
Végétarien
Salade de céléri-rave aux poires et aux orangesA

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 1/2 céleri-rave
  • 5 c. à s. de vinaigre de cidre
  • 2 poires
  • jus de citron
  • 2 oranges
  • 100 g de grana padano (en copeaux)
  • 1 botte de cresson
  • 1/2 citron (pour la vinaigrette)
  • 2 c à s de sucre de canne roux (pour la vinaigrette)
  • 1 orange (pour la vinaigrette)
  • 5 c. à s. de sauce soja (pour la vinaigrette)
  • 1 c. à s. de sumac (pour la vinaigrette)
  • 1 c. à c. d'huile de sésame grillé pour wok (pour la vinaigrette)

Commencez à cuisiner

  1. Pelez le céleri-rave, tranchez-le à la mandoline et faites mariner avec le vinaigre de cidre durant 15 min. Tranchez ensuite les poires à la mandoline et citronnez-les. Pelez les oranges à vif et coupez-les en tranches. Nettoyez le cresson.
  2. Préparez la vinaigrette : mélangez tous les ingrédients pour la vinaigrette.
  3. Dressez tous les ingrédients sur une assiette, parsemez de copeaux de grana padano et assaisonnez d’un peu de vinaigrette.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 342; énergie (kCal): 81; lipides (g): 2,5; acides gras saturés (g): 1,3; glucides (g): 9,9; sucres (g): 8; fibres (g): ; protéines (g): 3,3; sel (g): 0,7. Énergie (kcal/portion): 304,88
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Note
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Végétarien
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