Rouleaux de printemps
Assez facile, 30-60 min.
Rappel de produit :« VEGAN GIRASOLI EPINARD 250 G »En savoir plus >
Rouleaux de printemps aux cacahuètes
Assez facile
< 30 min.
0/5
Ingrédients pourPortions
16 Portions
- 100 g de cacahuètes grillées salées et poivrées
- 1 poignée de feuilles de menthe ou de coriandre
- 5 cl de jus de citron vert
- 5 cl de vinaigre de riz
- 1 paquet de feuilles de riz
- 40 g de vermicelles de riz
- 100 g de germes de soja
- 1/2 c à s de sucre
- 5 cl de sweet chili sauce
- 0,3 concombre
- 3 cœurs de laitue (little gem)
- 1 carotte
- 100 g de cacahuètes grillées salées et poivrées
- 1 poignée de feuilles de menthe ou de coriandre
- 5 cl de jus de citron vert
- 5 cl de vinaigre de riz
- 1 paquet de feuilles de riz
- 40 g de vermicelles de riz
- 100 g de germes de soja
- 1/2 c à s de sucre
- 5 cl de sweet chili sauce
- 0,3 concombre
- 3 cœurs de laitue (little gem)
- 1 carotte
Commencez à cuisiner
30 min.
1
Portez un poêlon d’eau à ébullition, retirez-le du feu et plongez-y les vermicelles de riz cassés en morceaux. Couvrez et laissez reposer 4 min. Egouttez et rincez à l’eau froide.
2
Epépinez le morceau de concombre et taillez-le en bâtonnets très fins. Râpez la carotte avec le gros côté de la râpe. Hachez les cacahuètes. Versez le tout dans un saladier et ajoutez les herbes hachées, le soja, les vermicelles, le vinaigre de riz et le sucre. Mélangez bien.
3
Plongez 4 feuilles de riz 15 sec., l’une après l’autre, dans un grand saladier rempli d’eau chaude. Déposez-les sur un essuie de cuisine mouillé et essoré.
4
Déposez une cuillerée de farce au centre de chaque feuille, en lui donnant une forme allongée. Rabattez le bas de la feuille sur la farce, pliez les côtés et enroulez. Préparez ainsi 16 rouleaux, en les déposant au fur et à mesure sur un plateau légèrement mouillé. Couvrez de film fraîcheur.
5
Mélangez le jus de citron vert et la sauce piquante.
6
Servez les rouleaux avec la sauce, à l’apéro ou entrée, en les déposant alors chacun sur une feuille de little gem.
1
Portez un poêlon d’eau à ébullition, retirez-le du feu et plongez-y les vermicelles de riz cassés en morceaux. Couvrez et laissez reposer 4 min. Egouttez et rincez à l’eau froide.
2
Epépinez le morceau de concombre et taillez-le en bâtonnets très fins. Râpez la carotte avec le gros côté de la râpe. Hachez les cacahuètes. Versez le tout dans un saladier et ajoutez les herbes hachées, le soja, les vermicelles, le vinaigre de riz et le sucre. Mélangez bien.
3
Plongez 4 feuilles de riz 15 sec., l’une après l’autre, dans un grand saladier rempli d’eau chaude. Déposez-les sur un essuie de cuisine mouillé et essoré.
4
Déposez une cuillerée de farce au centre de chaque feuille, en lui donnant une forme allongée. Rabattez le bas de la feuille sur la farce, pliez les côtés et enroulez. Préparez ainsi 16 rouleaux, en les déposant au fur et à mesure sur un plateau légèrement mouillé. Couvrez de film fraîcheur.
5
Mélangez le jus de citron vert et la sauce piquante.
6
Servez les rouleaux avec la sauce, à l’apéro ou entrée, en les déposant alors chacun sur une feuille de little gem.
Note
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Asiatique
Vegan
Pique-nique,Brunch
Diner
Printemps,été
Entrée
Ingrédients pour 16 personnes
Montrer:
Delhaize
Cacahuètes | Grillées-Salées
100 gr
€0,78
Delhaize
Menthe | Fraiche | Emballé
20 gr
€1,49
Delhaize
Citron vert | 1 pc
1 pc
€0,59
Saitaku
Vinaigre de riz
15 cl
€3,39
H&S
Feuilles de riz
200 gr
€2,55
Delhaize
Vermicelles de riz
250 gr
€1,29
Delhaize
Germes de soja | bio
100 gr
€1,39
Delhaize
Sucre | Fin | Crystallisé
1 kg
€0,99
Delhaize
Epices | Chili Con Carne
53 gr
€1,59
Delhaize
Concombre
1 pc
€0,99
Delhaize
Laitue pommée avec racines
1 pc
€1,19
Delhaize
Carottes | En Botte
1 pc
€2,19
