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Résultats de la recherche recetteRadis au pesto de fanes, pistaches et manchego
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  • Radis au pesto de fanes, pistaches et manchego
    C

Radis au pesto de fanes, pistaches et manchego

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

Note

Pas encore d'avis
Végétarien
Amuse-bouche
Radis au pesto de fanes, pistaches et manchegoC

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 1 botte de radis
  • 1 petite gousse d'ail
  • 100 g de pistaches décortiquées
  • 75 g de manchego
  • 2 dl d’huile pour salades
  • poivre
  • sel

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Ingrédients essentiels
  • Radis rouges | Botte
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 pc
    1,19 €/pc
    €1,19
    F2004122800318830000
  • Tête d'ail | Filet
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    75 gr
    21,20 €/kg
    €1,59
    F2008102300300430000
  • Pistaches Grillées & Salées
    nutri-score-bordered-b.external.00ed50ac.svg
    175 gr
    25,66 €/kg
    €4,49
    S2021010800489050000
  • Manchego
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    +/- 145 gr
    +/-28,39€/kg
    +/-€4,12
    F2019031400033630000
  • Huile vierge | Avocado
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    25 cl
    33,16 €/l
    €8,29
    S2017102604188840000
  • Ingrédients de base
  • Epices | Poivre | Blanc | Moulu
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    45 gr
    28,67 €/kg
    €1,29
    S2021021000507870000
  • Sel marin | Fin | Iodé
    750 gr
    1,05 €/kg
    €0,79
    S2003071600019670000
  • Commencez à cuisiner

    Temps de préparation : 10 min.

    1. Prélevez les fanes des radis et lavez-les très soigneusement. Mettez-les dans le bol du hachoir. Ajoutez la gousse d’ail pressée, les pistaches, le manchego râpé et l’huile. Mixez, mais pas trop longtemps : c’est meilleur quand il reste des petits morceaux. Rectifiez l’assaisonnement.
    2. Servez à l’apéro, comme sauce à dipper, avec les radis.

    Astuce #1 : Vous aurez trop de pesto ? Pas de panique, vous pouvez le conservez au frigo, sous une fine couche d’huile. Vous pourrez l'utilisez sur des pâtes, sur du pain, dans des œufs battus pour faire une super omelette, etc.

    Astuce #2 : Dans le radis, tout se mange : de la petite racine blanche à la pointe des fanes vertes, en passant par le petit corps rebondi, rouge rose. Il vous reste des fanes ? Profitez de leur goût un rien piquant pour relever une salade, un gazpacho ou un pesto. Vous êtes à court de cresson ? Ces petites feuilles vertes les remplacent à merveille. Essayez-les dans ce pesto aux radis et au cresson. Vous êtes ouverts aux expériences en cuisine ? Essayez ces radis au chocolat blanc ... en conservant bien les fanes ! #nowaste, #moretaste !

    Anti-gaspillage

    Envie de gaspiller moins ? Découvrez toutes nos astuces, Elles sont ici !

    Information nutritionnelle

    Par 100 g : Énergie : 439 kcal – Lipides : 43,5 g – Glucides : 5,1 g – Fibres : 2,6 g – Protéines : 6,4 g
    Informations sur le Nutri-Score
    Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
    Information nutritionnelleC
    Par 100 g : Énergie : 439 kcal – Lipides : 43,5 g – Glucides : 5,1 g – Fibres : 2,6 g – Protéines : 6,4 g
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    Informations sur le Nutri-Score
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      C

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  • Radis rouges | Botte
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    1 pc
    1,19 €/pc
    €1,19
    F2004122800318830000
  • Tête d'ail | Filet
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    75 gr
    21,20 €/kg
    €1,59
    F2008102300300430000
  • Pistaches Grillées & Salées
    nutri-score-bordered-b.external.00ed50ac.svg
    175 gr
    25,66 €/kg
    €4,49
    S2021010800489050000
  • Manchego
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    +/- 145 gr
    +/-28,39€/kg
    +/-€4,12
    F2019031400033630000
  • Huile vierge | Avocado
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    25 cl
    33,16 €/l
    €8,29
    S2017102604188840000
  • Ingrédients de base
  • Epices | Poivre | Blanc | Moulu
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    45 gr
    28,67 €/kg
    €1,29
    S2021021000507870000
  • Sel marin | Fin | Iodé
    750 gr
    1,05 €/kg
    €0,79
    S2003071600019670000