Radis au pesto de fanes, pistaches et manchego

Facile

< 30 min.

0/5

Ingrédients pourPortions

4 Portions

1 botte de radis
1 petite gousse d'ail
100 g de pistaches décortiquées
75 g de manchego
2 dl d’huile pour salades
poivre
sel

1 botte de radis
1 petite gousse d'ail
100 g de pistaches décortiquées
75 g de manchego
2 dl d’huile pour salades
poivre
sel

Commencez à cuisiner

: 10 min.

Prélevez les fanes des radis et lavez-les très soigneusement. Mettez-les dans le bol du hachoir. Ajoutez la gousse d’ail pressée, les pistaches, le manchego râpé et l’huile. Mixez, mais pas trop longtemps : c’est meilleur quand il reste des petits morceaux. Rectifiez l’assaisonnement.

Servez à l’apéro, comme sauce à dipper, avec les radis.

Information nutritionnelle

Par 100 g : Énergie : 439 kcal – Lipides : 43,5 g – Glucides : 5,1 g – Fibres : 2,6 g – Protéines : 6,4 g

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.