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  • Quinoa puttanesca au poulet

Quinoa puttanesca au poulet

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

Note

4 sur 5
Sans lactose
Plat principal
Quinoa puttanesca au poulet

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 800 g de tomates pelées en cubes (en boîte)
  • 4 c à s de basilic finement haché
  • 45 dl d'eau
  • 1 c à s de câpres égouttées
  • 500 g d'aiguillettes de poulet
  • 3 gousses d’ail
  • 5 c à s d'huile d'olive
  • 1/2 g de pili-pili en poudre
  • 125 g d'olives
  • 200 g de quinoa

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Tomates | Pelées | Cubes | Bio

Elvea

Tomates | Pelées | Cubes | Bio

2 x 400 gr

Bio

€5,35

Câpres | Surfines

Delhaize

Câpres | Surfines

60 gr

Petit lion, petit prix

€0,89

Filet | Poulet | A la minute

Delhaize

Filet | Poulet | A la minute

500 gr

Petit lion, petit prix

€6,65

Epices | Pili - Pili | Moulue

Santa Maria

Epices | Pili - Pili | Moulue

37 gr

€3,49

Olives | Kalamata | Sans noyau

Delhaize

Olives | Kalamata | Sans noyau

130 gr

€2,49

Quinoa | Bio | Sac

Bosto

Quinoa | Bio | Sac

4 x 75 gr

Bio

€4,99

Ingrédients de base

Epices | Basilic

Santa Maria

Epices | Basilic

10 gr

€3,19

Eau minérale | Non-pétillante | Sport | PET

Vittel

Eau minérale | Non-pétillante | Sport | PET

6 x 75 cl

€4,95

Tête d'ail | Filet

Delhaize

Tête d'ail | Filet

75 gr

€1,69

Huile | d'Olive | Culinaire

Delhaize

Huile | d'Olive | Culinaire

50 cl

Petit lion, petit prix

€5,15

Total:
€23,86

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 25 min.

  1. Dans une cocotte contenant 4 c à s d’huile d’olive, faites revenir les gousses d’ail pressées et les filets d’anchois hachés à feu doux pendant 3 min. Ajoutez les tomates et laissez mijoter 15 min. à feu doux.
  2. Pendant ce temps, portez l’eau salée à ébullition, versez-y le quinoa, couvrez et laissez mijoter 10 min. à feu très doux. Retirez du feu et laissez gonfler encore 5 min.
  3. Faites dorer rapidement les aiguillettes de poulet dans une poêle contenant 1 c à s d’huile d’olive. Assaisonnez.
  4. Ajoutez les olives et les câpres dans la sauce tomate, laissez mijoter encore 2 min. et retirez du feu. Ajoutez le quinoa, mélangez et rectifiez l’assaisonnement.
  5. Saupoudrez de basilic haché et servez bien chaud avec le poulet.

Conseil culinaire

  • Dégustation : avec une salade de mesclun parfumée à l’huile de noix.
  • Le petit « plus » nutritionnel : voilà un plat complet, équilibré, avec une teneur modeste en lipides et très peu d’acides gras saturés. Un bon exemple d’alimentation méditerranéenne.
Note
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Dites-nous si la recette vous a goûté!
Sans lactose
Diner
Plat principal
  • Quinoa puttanesca au poulet

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Tomates | Pelées | Cubes | Bio

Elvea

Tomates | Pelées | Cubes | Bio

2 x 400 gr

Bio

€5,35

Câpres | Surfines

Delhaize

Câpres | Surfines

60 gr

Petit lion, petit prix

€0,89

Filet | Poulet | A la minute

Delhaize

Filet | Poulet | A la minute

500 gr

Petit lion, petit prix

€6,65

Epices | Pili - Pili | Moulue

Santa Maria

Epices | Pili - Pili | Moulue

37 gr

€3,49

Olives | Kalamata | Sans noyau

Delhaize

Olives | Kalamata | Sans noyau

130 gr

€2,49

Quinoa | Bio | Sac

Bosto

Quinoa | Bio | Sac

4 x 75 gr

Bio

€4,99

Ingrédients de base

Epices | Basilic

Santa Maria

Epices | Basilic

10 gr

€3,19

Eau minérale | Non-pétillante | Sport | PET

Vittel

Eau minérale | Non-pétillante | Sport | PET

6 x 75 cl

€4,95

Tête d'ail | Filet

Delhaize

Tête d'ail | Filet

75 gr

€1,69

Huile | d'Olive | Culinaire

Delhaize

Huile | d'Olive | Culinaire

50 cl

Petit lion, petit prix

€5,15

Total:
€23,86