Pommes de terre spéciale barbecue et mélange au beurre aromatisé

Facile

30-60 min.

4/5

Ingrédients pourPortions

4 Portions

8 grosses pommes de terre fermes
125 g de beurre demi-salé mou
8 blaadjes de basilic
1 poignée de persil
1 c à s de romarin ciselé
1 c à s de ciboulette hachée
1 c à s de tomates semi-confites égouttées
1 gousse d’ail sans le germe
3 cm de citronnelle fraîche
2 cm de zeste de citron jaune bio

8 grosses pommes de terre fermes
125 g de beurre demi-salé mou
8 blaadjes de basilic
1 poignée de persil
1 c à s de romarin ciselé
1 c à s de ciboulette hachée
1 c à s de tomates semi-confites égouttées
1 gousse d’ail sans le germe
3 cm de citronnelle fraîche
2 cm de zeste de citron jaune bio

Commencez à cuisiner

10 min. + environ 40 min. de cuisson

Cuisez les pommes de terre à la vapeur +/- 40 min. en fonction de leur taille (n’hésitez pas à les piquer pour vérifier la cuisson).

Une fois qu’elles sont cuites, coupez-les en 2 et grillez-les de chaque côté sur le barbecue avec un peu d’huile d’olive.

Pour le beurre : mixez tous les ingrédients (sauf le beurre) pour avoir une texture assez homogène, puis mélangez le tout au beurre avec une fourchette. Réservez.

Accompagnez vos pommes de terre de votre beurre aromatisé fait maison avec du poisson ou de la viande.

Cuisez les pommes de terre à la vapeur +/- 40 min. en fonction de leur taille (n’hésitez pas à les piquer pour vérifier la cuisson).

Une fois qu’elles sont cuites, coupez-les en 2 et grillez-les de chaque côté sur le barbecue avec un peu d’huile d’olive.

Pour le beurre : mixez tous les ingrédients (sauf le beurre) pour avoir une texture assez homogène, puis mélangez le tout au beurre avec une fourchette. Réservez.

Accompagnez vos pommes de terre de votre beurre aromatisé fait maison avec du poisson ou de la viande.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 960; énergie (kCal): 232; lipides (g): 19,9; acides gras saturés (g): 13,2; glucides (g): 10,7; sucres (g): 0,9; fibres (g): 1,5; protéines (g): 2; sel (g): 0,5. Énergie (kcal/portion): 305,08

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.