Pizza aux chicons, bresaola et fromage d'abbaye

Difficulté

Assez facile

Temps

< 30 min.

Budget

€€

Note

4 sur 5

Autre

Plat principal

Pizza aux chicons, bresaola et fromage d'abbaye

Ingrédients pour 3 Portions

3 Portions

4 chicons de pleine terre
1 c. à s. de beurre
de thym frais
1 pâte à pizza
30 g de farine
2,5 dl de lait
250 g de fromage Père Joseph
15 g de beurre
70 g de bresaola

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Ingrédients essentiels

Delhaize

Thym | Frais | Emballé

20 gr

89,50 €/kg

€1,79

F2021022500077570000

Herta

Pâte à Pizza | Finissima

Ce produit n'est plus disponible

F2016122000143100000

Père Joseph

Fromage d'Abbaye | Original | Bloc

Ce produit n'est plus disponible

F2013082700171600000

Citterio

Bresaola

70 gr

69,86 €/kg

€4,89

F2009070200518810000

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 25 min. + 20 min. de cuisson

Préchauffez le four à 180°C.
Enlevez la croûte du fromage. Débitez-en 60 g en cubes de 1 cm de côté. Râpez le reste.
Faites fondre le beurre dans un poêlon, ajoutez-y la farine et remuez bien jusqu’à ce que le mélange soit sec. Versez le lait et portez à ébullition. Laissez sur le feu 5 min tout en fouettant. Poivrez et salez. Ajoutez le fromage râpé et mélangez bien une fois encore afin d’obtenir une sauce épaisse.
Nettoyez les chicons et coupez-les finement. Faites fondre un peu de beurre dans une poêle et faites-y revenir les chicons environ 5 min. Salez et poivrez.
Sortez la pâte à pizza de son emballage et badigeonnez-la de sauce béchamel. Répartissez les chicons et disposez les tranches de bresaola par dessus. Parsemez les cubes de fromage sur la pizza et enfournez pendant environ 20 à 25 min. Sortez du four, parsemez avec les feuilles de thym frais et servez immédiatement.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 767; énergie (kCal): 183; lipides (g): 9,3; acides gras saturés (g): 5,5; glucides (g): 14,5; sucres (g): 1,9; fibres (g): ; protéines (g): 9,7; sel (g): 1,1. Énergie (kcal/portion): 788,18

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.