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  • Patates douces farcies au rizA

Patates douces farcies au riz

Difficulté

Facile

Temps

30-60 min.

Budget

Note

Pas encore d'avis
Végétarien
Kids
Plat principal
Patates douces farcies au rizA

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 4 patates douces
  • 50 g de roquette
  • 2 oignons rouges
  • 150 g de petits pois surgelés
  • 150 g de pois chiches cuits
  • 50 g de riz rouge bio
  • 150 g de riz basmati
  • 4 c. à s. d'huile d'olive
  • 10 g de coriandre fraîche
  • 10 g d’aneth frais
  • 1,5 dl de yaourt
  • 10 g de basilic frais
  • poivre et sel
  • 10 g d’estragon frais
  • 5 c. à c. de cumin

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Ingrédients essentiels
  • Patates douces | Emballé
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    F2008031800316140000
  • Roquette
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    F2014102000364600000
  • Oignons rouges | Emballé
    750 gr
    1,59 €/kg
    €1,19
    F2015060500314850000
  • Petits pois extra fins
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    S2011081100270860000
  • Commencez à cuisiner

    Temps de préparation : 20 min. + 40 min. de cuisson

    1. Préchauffez le four à 180°C.
    2. Coupez les patates douces en chemise en 2, mettez-les dans un plat à four, arrosez-les de 2/4 de l’huile d’olive et enfournez-les pendant 40 min.
    3. Préparez le riz rouge et le riz basmati selon les instructions sur l’emballage.
    4. Coupez les oignons rouges en lamelles et faites-les revenir dans une poêle avec 1/4 de l’huile d’olive. Ajoutez les pois chiches cuits égouttés et les petits pois et faites revenir quelques minutes. Ajoutez les riz rouge et basmati et mélangez.
    5. Hachez grossièrement les herbes, mais gardez quelques herbes entières pour la décoration. Ajoutez-les dans la poêle.
    6. Préparez la sauce : mélangez le yaourt et le cumin avec 1/4 de l’’huile d’olive. Salez et poivrez.
    7. Videz les patates douces tièdes et ajoutez la chair au riz. Farcissez les patates avec le mélange de riz et servez-les avec la sauce.

    Information nutritionnelle

    Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 481; énergie (kCal): 114; lipides (g): 3; acides gras saturés (g): 0,5; glucides (g): 17,7; sucres (g): 3,6; fibres (g): 2,5; protéines (g): 3; sel (g): 0,1. Énergie (kcal/portion): 658,81
    Informations sur le Nutri-Score
    Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
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  • Oignons rouges | Emballé
    750 gr
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